Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudând prezentarea sa frumoasă și rețetele delicioase, ușor de preparat, influențate de bucătăria din Orientul Mijlociu. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea din cauza greșelilor din rețete și a inexactităților culturale.
Avantaje:Frumos prezentată cu fotografii încântătoare, rețete proaspete și necomplicate, potrivite atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne, rapid și ușor de preparat, oferă arome exotice, excelentă pentru gătitul cu zero deșeuri și un stil de scriere prietenos care face gătitul plăcut.
Dezavantaje:Unele rețete conțin erori, ceea ce duce la frustrare pentru bucătarii experimentați; rețetele culturale specifice pot să nu reprezinte cu exactitate mâncărurile tradiționale, iar cartea a fost criticată pentru lipsa unei editări temeinice.
(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan
Conținutul cărții:
Preselecționat pentru cartea de bucate a anului de către Guild of Food Writers În acest ghid optimist al bucătăriei vegetariene din Orientul Mijlociu, Sally Butcher dovedește că această regiune fierbe, bolborosește și explodează de tradiții și rețete vegetariene somptuoase.
Scrisă în stilul său caracteristic, atrăgător și bine informat, Sally aruncă o privire nouă asupra multora dintre cele mai interesante ingrediente disponibile astăzi în magazinele alimentare și supermarketurile locale, precum și oferă o mulțime de rețete delicioase realizate cu preparate mai familiare. De la orezul parfumat cu tăiței persani la vinetele cu tamarind ghimbir, napii murați roz și dulceața de petale de trandafir, The New Middle Eastern Vegetarian este plin de ierburi și condimente aromate, idei inspirate și toate cunoștințele necesare pentru a găti minunate mâncăruri vegetariene din Orientul Mijlociu și nu numai.
