Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea conține o gamă largă de rețete de la Paul Hollywood, renumit de la Great British Bake Off, cu accent pe plăcinte și budinci savuroase. Majoritatea recenzenților apreciază instrucțiunile detaliate și fotografiile pas cu pas, care ajută în procesul de coacere. Cu toate acestea, mulți cititori observă că utilizarea măsurătorilor metrice și autenticitatea ingredientelor britanice pot reprezenta provocări pentru brutarii americani.
Avantaje:⬤ Rețete excelente, delicioase, cu accent pe plăcinte și budinci sărate.
⬤ Instrucțiuni detaliate pas cu pas și imagini utile.
⬤ O experiență de coacere distractivă și plăcută.
⬤ Accentul pus pe măsurători precise îmbunătățește calitatea coacerii.
⬤ Bun atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență care doresc să încerce rețete britanice.
Dezavantaje:⬤ Rețetele folosesc în principal măsurători metrice, necesitând un cântar de bucătărie pentru precizie.
⬤ Poate fi o provocare pentru brutarii americani din cauza denumirilor necunoscute ale ingredientelor și a diferitelor tipuri de făină.
⬤ Unii recenzenți menționează o lipsă de îndrumare cu privire la textura aluatului sau măsurători specifice în unități tradiționale americane.
⬤ Anumite rețete pot fi prea avansate sau neclare pentru brutarii începători.
(pe baza a 798 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Nimic nu se compară cu mirosul unei plăcinte delicioase cu friptură și bere care fierbe în cuptor. Poate că nu există nimic mai bun decât primul gust al unui clar de caramel și cafea. De la expertul brutar preferat al Marii Britanii vine o nouă carte apetisantă despre două dintre obsesiile națiunii noastre: plăcintele și budincile.
Paul Hollywood pune semnătura sa pe clasicele tradiționale, cu rețete ușor de urmat, infailibile și apetisante pentru plăcintă cu carne și cartofi, plăcintă cu carne de porc, mere și cidru, rinichi de miel și budincă de seu de rozmarin, împletitură de cârnați și plăcintă de pește de lux. El vă va arăta cum să creați mâncăruri inventive, cum ar fi empanadas cu pui și chorizo, plăcinte cu carne de vită chilli și chifle savuroase choux. Dacă asta nu este suficient, aici veți găsi rețeta sa pentru Regina budincilor, precum și pizza cu prune condimentată, vulcani de ciocolată și plăcintă cu mere și Wensleydale. Există, de asemenea, rețete regionale, cum ar fi tarta cu caș din Yorkshire și clangerul din Bedfordshire, precum și un ghid pas cu pas pentru toate aluaturile clasice, de la cele cu crustă bogată la patiseria choux.
Paul Hollywood's Pies and Puds este, pur și simplu, un must-have. Fie că sunteți o persoană dulce sau sărată, un începător pasionat sau un brutar expert: este timpul să începeți să coaceți plăcinte și budinci.
