Progrese în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 104

Progrese în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 104 (Fidel Toldra)

Titlul original:

Advances in Food and Nutrition Research: Volume 104

Conținutul cărții:

Advances in Food and Nutrition Research, Volume 104 oferă cele mai recente progrese privind compușii bioactivi emergenți cu beneficii presupuse pentru sănătate și eliberarea controlată și aplicarea lor în alimente și nutraceutice, precum și informații actualizate privind evoluțiile recente în tehnologia alimentară, inclusiv imprimarea 3D, siguranța materiilor prime și a virușilor din alimente și noua prelucrare a alimentelor cu consum redus de energie.

Alte date despre carte:

ISBN:9780443193026
Autor:
Fidel Toldra
Editura:
Academic Pr Inc
Limbă:engleză
Legare:Copertă dură
Anul publicării:2023
Numărul de pagini:272

Cumpărare:

Disponibil în prezent, pe stoc.

Alte cărți ale autorului:

Advances in Food and Nutrition Research, 97
Academic Pr Inc
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 97 oferă capitole interesante scrise de un comitet internațional de autori...
Advances in Food and Nutrition Research, 97
Advances in Food and Nutrition Research, 87
Academic Pr Inc
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 87 oferă informații actualizate privind nutrienții din alimente și modul de...
Advances in Food and Nutrition Research, 87
Lawrie's Meat Science
Woodhead Pub
Lawries' Meat Science, ediția a IX-a continuă să fie o referință clasică în lumea cărnii. Ea a fost utilizată de numeroase generații de profesioniști din domeniul...
Lawrie's Meat Science
Advances in Food and Nutrition Research: Volumul 102 - Advances in Food and Nutrition Research:...
Academic Pr Inc
Advances in Food and Nutrition Research, Volume...
Advances in Food and Nutrition Research: Volumul 102 - Advances in Food and Nutrition Research: Volume 102
Progrese în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 104 - Advances in Food and Nutrition...
Academic Pr Inc
Advances in Food and Nutrition Research, Volume...
Progrese în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 104 - Advances in Food and Nutrition Research: Volume 104
Avansuri în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 106 - Advances in Food and Nutrition...
Academic Pr Inc
Advances in Food and Nutrition Research, Volume...
Avansuri în cercetarea alimentară și nutrițională: Volumul 106 - Advances in Food and Nutrition Research: Volume 106

Lucrările autorului au fost publicate de următorii editori:

Academic Pr Inc
Woodhead Pub

© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)