Protein Crops: Sustenabilitatea agriculturii

Titlul original:

Protein Crops: Agricultural Sustainability

Conținutul cărții:

Proteinele sunt macromolecule de aminoacizi care sunt legați între ei prin legături peptidice. Acestea sunt un nutrient esențial pentru organismul uman și constituie o componentă structurală majoră a mușchilor.

Culturile care conțin cantități substanțiale de proteine sunt adesea denumite culturi proteice. Printre exemplele comune de culturi proteaginoase se numără arahidele, năutul, soia, lintea, bobul și porumbarul. Aceste culturi au un impact pozitiv asupra solului, deoarece pot fixa azotul, pot controla eroziunea și pot îmbogăți solul cu humus.

De asemenea, ele servesc ca sursă de hrană pentru polenizatori. Această carte include unele dintre lucrările esențiale desfășurate în întreaga lume pe diverse teme legate de culturile proteice.

Ea își propune să pună în lumină unele dintre aspectele neexplorate ale culturilor proteice și cercetările recente din acest domeniu. Această carte este un instrument vital pentru toți cei care cercetează sau studiază culturile proteice, deoarece oferă o perspectivă incredibilă asupra tendințelor și conceptelor emergente.