Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea scrisă de Sandra Woodruff oferă o colecție cuprinzătoare de rețete de copt fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru cei care urmează o dietă săracă în grăsimi. Cartea oferă îndrumări nutriționale și sfaturi practice pentru substituirea ingredientelor; cu toate acestea, îi lipsește conținutul de carbohidrați în analiza sa nutrițională și are unele defecte de proiectare.
Avantaje:Cartea include o mare varietate de rețete de copt cu conținut scăzut de grăsimi care sunt ușor de urmat. Ea furnizează informații nutriționale utile pentru fiecare rețetă, inclusiv calorii și înlocuitori de grăsimi. Mulți utilizatori apreciază gustul produselor de patiserie și consideră rețetele fiabile pentru gătit cu conținut scăzut de grăsimi. Cartea este, de asemenea, excelentă pentru începători și pentru cei care doresc să adapteze rețetele tradiționale la opțiuni mai sărace în grăsimi.
Dezavantaje:Mai mulți utilizatori au remarcat omiterea informațiilor despre carbohidrați din analiza nutrițională, ceea ce complică planificarea dietetică pentru cei care trebuie să urmărească carbohidrații. Există plângeri cu privire la calitatea legăturii și a designului cărții. În plus, unii utilizatori au considerat că anumite ingrediente speciale sunt greu de procurat și și-au exprimat dezamăgirea față de atractivitatea limitată a rețetelor de brioșe.
(pe baza a 52 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Secrets of Fat-Free Baking: Over 130 Low-Fat & Fat-Free Recipes for Scrumptious and Simple-To-Make Cakes, Cookies, Brownies, Muffins, Pies, Breads
Conținutul cărții:
Secrets of Fat-Free Baking conține peste 130 de rețete delicioase care folosesc înlocuitori de grăsimi, cum ar fi piureuri și sucuri de fructe, compot de mere, miere, iaurt degresat și lapte bătut, și chiar piure de cartofi dulci și dovleac.
Veți învăța cum să înlocuiți făinurile rafinate cu făinuri integrale sănătoase, cum să preparați glazuri și glazuri fără grăsimi și multe altele.
