Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă informații valoroase și rețete destinate persoanelor cu dificultăți de înghițire, ajutând îngrijitorii și familiile să ofere mese sigure și atrăgătoare. În timp ce mulți utilizatori apreciază sfaturile practice și simplitatea rețetelor, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la numărul limitat de rețete și la lipsa de atractivitate vizuală. În general, este văzută mai degrabă ca o resursă necesară decât ca o carte de bucate tradițională.
Avantaje:⬤ Oferă informații ample despre problemele de înghițire și sfaturi practice pentru pregătirea meselor.
⬤ Rețetele sunt simple și realizate cu ingrediente uzuale.
⬤ Ajută la stimularea apetitului și oferă diverse opțiuni de masă.
⬤ Abordează diferite niveluri de nevoi și provocări dietetice.
⬤ Mulți cititori o consideră o sursă de putere și de confort în timpul fazelor de recuperare.
Dezavantaje:⬤ Numărul limitat de rețete, pe care unii utilizatori l-au găsit dezamăgitor.
⬤ Nu există o atracție vizuală cu imagini care să însoțească rețetele.
⬤ Unele rețete ar fi lipsite de aromă sau de timpi preciși de gătire.
⬤ Unii utilizatori au simțit că această carte este mai degrabă orientată către probleme specifice de înghițire decât către provocări culinare mai ample.
(pe baza a 105 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Soft Foods for Easier Eating Cookbook: Easy-To-Follow Recipes for People Who Have Chewing and Swallowing Problems
Conținutul cărții:
În fiecare an, în urma tratamentelor medicale, milioane de pacienți au dificultăți de mestecare și înghițire. Cele mai multe spitale fac față acestei situații prin purjarea mâncării.
Rezultatul nefericit este că mâncarea devine neapetisantă, iar pacienții nu reușesc să obțină nutriția de care au nevoie. Acum, nutriționiștii Sandra Woodruff și Leah Gilbert-Henderson au scris Soft Foods for Easier Eating Cookbook, un ghid ușor de urmat care oferă nutriție și gust maxim cu disconfort minim. Prima parte evidențiază strategii simple pentru a trăi cu dificultăți de masticație și înghițire și oferă îndrumări pentru modificarea rețetelor pentru a obține o textură moale și netedă și pentru a crește sau a reduce caloriile, grăsimile și carbohidrații.
Partea a doua prezintă peste 150 de rețete pentru smoothie-uri zdrobitoare, supe somptuoase, antreuri consistente și multe altele. Fiecare rețetă este însoțită de informații privind nutriția și textura, ceea ce facilitează găsirea unor preparate care să vă satisfacă atât nevoile dietetice, cât și dragostea pentru mâncarea bună.
