Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenzile utilizatorilor despre cărțile de bucate ale lui Thomas Keller evidențiază frumusețea, profunzimea și tehnicile sofisticate implicate în bucătăria franceză. În timp ce mulți consideră cărțile îmbogățitoare și inspiratoare, în special pentru cei pasionați de arta culinară, aceștia recunosc, de asemenea, că rețetele pot fi complexe și necesită ingrediente sau unelte unice care pot să nu fie disponibile imediat. Unii recenzenți recomandă cărțile mai degrabă pentru bucătarii serioși de acasă sau pentru bucătarii profesioniști decât pentru bucătarii ocazionali care caută rețete rapide.
Avantaje:⬤ Cărți de înaltă calitate cu fotografii frumoase
⬤ explorare detaliată și atentă a bucătăriei franceze
⬤ excelente pentru învățarea tehnicilor culinare și a filosofiei alimentelor
⬤ ideale pentru bucătari serioși și bucătari aspiranți
⬤ rețetele sunt delicioase și bine explicate.
Dezavantaje:⬤ Rețetele sunt complexe și consumatoare de timp
⬤ pot necesita ingrediente greu de găsit
⬤ nu sunt potrivite pentru mese rapide
⬤ unii recenzenți consideră că scrierea este prea bogată în cuvinte și accentul pus pe tehnică este excesiv
⬤ cost ridicat în comparație cu cărțile de bucate tipice.
(pe baza a 67 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Două dintre cele mai apreciate și premiate cărți de bucate publicate vreodată provin de la două restaurante renumite și premiate - acum prezentate împreună într-o cutie de lux, cadoul ideal pentru orice iubitor de mâncare. Mai întâi a fost French Laundry în Napa Valley, stabilind un nou standard pentru restaurantele fine americane.
Apoi a fost cartea de bucate The French Laundry, care a stabilit un nou standard pentru cărțile de bucate americane. În 1998, Chef Keller a deschis Bouchon, "pentru a avea un loc unde să mănânc după ce am gătit toată noaptea la French Laundry", iar restaurantul a dat naștere, de asemenea, unei cărți de bucate inovatoare. Acum, la cincisprezece ani după ce Thomas Keller a pus pentru prima dată piciorul în ceea ce avea să devină un restaurant de referință, aceste două cărți extraordinare sunt oferite într-o nouă ediție impresionantă.
Odată cu deschiderea în acest an a brutăriei Bouchon din New York și cu ghidul Michelin de anul trecut, care a acordat cele mai înalte distincții restaurantului Per Se al lui Keller, acesta se află din ce în ce mai mult în lumina reflectoarelor, iar mâncarea sa inventivă și delicioasă se află din ce în ce mai mult în conștiința unui public național. The Complete Keller este cadoul perfect pentru oricine iubește mâncarea rafinată.
