The Curious Barista's Guide to Coffee (Ghidul barmanului curios pentru cafea)

Recenzii ale cititorilor

Cartea a fost bine primită pentru conținutul său informativ și aspectul său frumos, ceea ce o face un cadou excelent pentru pasionații de cafea. Cu toate acestea, dimensiunea mică a tiparului și informațiile istorice uneori prea detaliate au fost citate drept dezavantaje.

⬤ Informativă și completă, cu un design frumos
⬤ acoperă istoria, metodele de preparare și rețetele
⬤ un cadou excelent pentru iubitorii de cafea
⬤ ajută la aprofundarea înțelegerii cafelei.

⬤ Tipărituri foarte mici, greu de citit
⬤ unii cititori au considerat conținutul prea detaliat, cu prea mult context istoric
⬤ nu toate rețetele sunt simple sau familiare pentru consumatorii ocazionali de cafea
⬤ unii percep un ton snob din partea autorului.

(pe baza a 145 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Curious Barista's Guide to Coffee

Conținutul cărții:

Compendiumul compact esențial pentru pasionații de cafea.

Acesta este ghidul suprem pentru istoria, știința și influența culturală a cafelei, potrivit pasionatului de cafea și maestrului povestitor Tristan Stephenson. Veți explora originile cafelei înainte de a descoperi soiurile de cafea și alchimia responsabilă de transformarea unei boabe umile în cea mai populară băutură din lume.

Veți învăța cum să prăjiți cafeaua acasă în secțiunea Prăjire înainte de a vă adânci în Știința și aroma cafelei și de a afla cum se îmbină dulceața, amăreala, aciditatea și aroma. Descoperiți cum espresso-ul și laptele se potrivesc de minune, dând naștere unor comori precum Flat white, Latte, Cappuccino și Macchiato. Alte metode de preparare prezintă ghiduri pas cu pas pentru tehnicile clasice de preparare, de la oala Moka și presa franceză la prepararea Aeropress și Siphon.

În cele din urmă, de ce să nu vă răsfățați cu una dintre rețetele pregătite cu pricepere de Tristan. De la Espresso Martini la Pumpkin Spice Latte și de la lichior de cafea la cafea cu unt, acesta este ghidul definitiv pentru lumea extraordinară a cafelei.