Arta de a găti, făcută simplu și ușor; care depășește cu mult orice lucru de acest gen publicat vreodată. ... De o doamnă

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o perspectivă istorică asupra gătitului, prezentând rețete și munca implicată în pregătirea meselor în gospodăriile bogate din trecut. Cititorii apreciază profunzimea informațiilor și contextul istoric pe care le oferă, în ciuda unor provocări legate de formatarea și organizarea textului.

⬤ Oferă o perspectivă istorică excelentă asupra gătitului
⬤ prezintă o varietate de rețete tradiționale
⬤ apreciată de pasionații de gătit istoric
⬤ interesantă pentru cei pasionați de istoria alimentației
⬤ multe mențiuni favorabile despre conținutul cărții și despre utilizarea ei în reconstituiri istorice.

⬤ Dimensiunea textului este mică și greu de citit în versiunea hardcover
⬤ îi lipsește formatarea modernă și organizarea clară
⬤ unii cititori consideră instrucțiunile rețetelor vagi și provocatoare din cauza limbii engleze vechi și a lipsei măsurătorilor precise
⬤ probleme cu calitatea tipăririi în edițiile hardcover.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The art of Cookery, Made Plain and Easy; Which far Exceeds any Thing of the Kind Ever yet Published. ... By a Lady

Conținutul cărții:

Secolul al XVIII-lea a însemnat o bogăție de cunoștințe, explorări și tehnologii în creștere rapidă, precum și o extindere a înregistrărilor, posibile datorită progreselor făcute de presa tipografică. În hotărârea sa de a păstra acest secol al revoluției, Gale a inițiat o revoluție proprie: digitalizarea de proporții epice pentru a păstra aceste lucrări neprețuite în cea mai mare arhivă de acest gen. Acum, pentru prima dată, aceste copii digitale de înaltă calitate ale manuscriselor originale din secolul al XVIII-lea sunt disponibile în format tipărit, ceea ce le face extrem de accesibile bibliotecilor, studenților universitari și cercetătorilor independenți.

Teoria și practica medicală din anii 1700 s-au dezvoltat rapid, după cum reiese din colecția extinsă, care include descrieri ale bolilor, ale afecțiunilor acestora și ale tratamentelor. Aici se găsesc cărți despre știință și tehnologie, agricultură, tehnologie militară, filozofie naturală, chiar și cărți de bucate.

++++.

Datele de mai jos au fost compilate din diferite câmpuri de identificare din înregistrarea bibliografică a acestui titlu. Aceste date sunt furnizate ca un instrument suplimentar pentru a ajuta la asigurarea identificării ediției:

++++.

British Library.

T079545.

O doamnă = Hannah Glasse. Textul și registrul sunt continue. Cu o listă de abonați.

Londra: tipărită pentru autor; și vândută la Mrs. Ashburn's, a China-Shop, 1747. (16),65,68-135,138-166p.; 2°.