Conservarea alimentelor la domiciliu și la fermă

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Home and Farm Food Preservation

Conținutul cărții:

Acest volum de epocă conține un ghid cuprinzător pentru conservarea alimentelor, cu informații despre conservarea fructelor, cărnii, păsărilor, legumelor și multe altele.

Scris într-un limbaj clar și simplu și plin de sfaturi utile și instrucțiuni simple, acest volum constituie o resursă fantastică pentru cei interesați de conservarea alimentelor și ar fi o completare valoroasă pentru colecțiile de literatură în domeniu. Cuprinsul include: De ce se strică alimentele, modalități de prevenire a stricării, conservarea fructelor, a legumelor, a cărnii, depozitarea și deteriorarea alimentelor conservate, sucuri de fructe, siropuri de fructe și alte siropuri, jeleuri și marmelade, gemuri de fructe, unt și paste, etc.

Multe cărți de epocă precum aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe. Noi republicăm acum acest volum într-o ediție accesibilă, modernă, de înaltă calitate, completată cu o nouă introducere special comandată privind conservarea alimentelor.".