Efectele deșerturilor alimentare asupra sănătății publice: Rezumatul atelierului

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Public Health Effects of Food Deserts: Workshop Summary

Conținutul cărții:

În Statele Unite ale Americii, persoanele care locuiesc în cartiere cu venituri mici nu au acces, în mod frecvent, la locuri cu prețuri accesibile pentru alimente sănătoase, cum ar fi supermarketurile.

În schimb, cei care locuiesc în „deșerturi alimentare” trebuie să se bazeze pe magazinele de proximitate și pe micile magazine de cartier care oferă puține, sau chiar deloc, opțiuni alimentare sănătoase, precum fructe și legume. Institutul de Medicină (IOM) și Consiliul Național de Cercetare (NRC) au organizat un atelier de lucru de două zile în perioada 26-27 ianuarie 2009, pentru a contribui la un studiu privind deșerturile alimentare comandat de Congres și realizat de Serviciul de Cercetare Economică al Departamentului Agriculturii din SUA.

Atelierul, rezumat în acest volum, a oferit un forum în care să se discute efectele deșerturilor alimentare asupra sănătății publice.