Emeril la grătar: O carte de bucate pentru toate anotimpurile

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate conține o varietate de rețete ușoare și gustoase, potrivite în special pentru grătar, cu ingrediente proaspete și combinații noi. Cu toate acestea, unii utilizatori au fost dezamăgiți de lipsa rețetelor tradiționale Louisiana sau Cajun pentru care Emeril este cunoscut.

Mulți utilizatori au lăudat cartea de bucate pentru rețetele sale ușor de urmat, mâncărurile savuroase și combinațiile creative. Este remarcată în special pentru ingredientele sale proaspete și are o selecție frumoasă de rețete de grătar, inclusiv băuturi și deserturi. Unele rețete specifice, cum ar fi Rhode Island Frozen Lemonade și Southwest Turkey Burgers, au primit note mari.

Mai mulți recenzenți au considerat că în cartea de bucate lipseau suficiente rețete Louisiana și Cajun, ceea ce a fost o dezamăgire având în vedere reputația lui Emeril. În plus, unii au remarcat probleme cu legarea paginilor și cu dispunerea rețetelor pe mai multe pagini. Câțiva recenzenți au considerat că această carte nu a răspuns așteptărilor lor specifice privind temele pentru grătar.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Emeril at the Grill: A Cookbook for All Seasons

Conținutul cărții:

Dacă îl cunoașteți pe Emeril, știți că el duce întotdeauna gătitul la nivelul următor. Iar când vine vorba de grătar, asta înseamnă că, în loc de hamburgeri, face burgeri de porc și chorizo cu maioneză de chili verde.

În loc de porumb pe știulete, are porumb la grătar cu brânză și chili. Oricine poate frige un pui la grătar, dar numai Emeril ar putea face un pui în stil nord-italian sub o cărămidă (da - o cărămidă). Și dacă tuturor ne place plăcinta cu piersici, ce ziceți de piersici la grătar cu Mascarpone și miere?

Nu ați mai făcut niciodată un grătar ca acesta.

Cele 158 de rețete din această carte sunt ușoare, rapide și fac din fiecare masă o petrecere. Și de ce grătarul ar trebui să aibă loc doar vara? Emeril at the Grill este plină de tehnici pentru gătit atât în interior, cât și în exterior, astfel încât să puteți continua petrecerea pe tot parcursul anului. De la băuturi (Watermelon Margaritas) la carne (Grilled Marinated Flank Steak with Chimichurri Sauce, anyone? ), de la salate (Watercress, Avocado, and Mango Salad) la deserturi (ever grill a banana split? ), aceasta este o carte despre grătar ca nicio alta.