Emeril's TV Dinners: Kickin' It Up a Notch cu rețete de la Emeril Live și Essence of Emeril

Recenzii ale cititorilor

Cartea conține o varietate de rețete care celebrează stilul culinar al lui Emeril Lagasse, cu accent pe mâncăruri bogate și gustoase, adesea influențate de bucătăria din Louisiana. În timp ce mulți cititori apreciază caracterul distractiv și amuzant al rețetelor, aceștia observă că cartea nu conține opțiuni sănătoase și poate necesita ingrediente sau echipamente greu de găsit.

Mulți cititori consideră rețetele delicioase și bine organizate. Personalitatea carismatică a lui Emeril strălucește, făcând cartea plăcută de citit. Rețetele se adresează bucătarilor aventuroși, cu opțiuni care pot varia de la simplu la complex. Este deosebit de atrăgătoare pentru fanii lui Emeril și pentru cei care apreciază bucătăria din Louisiana.

Cartea nu este potrivită pentru cei care caută rețete sănătoase sau cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece conține ingrediente bogate în grăsimi și nu oferă alternative sănătoase. Unele ingrediente pot fi greu de procurat, iar noii bucătari pot găsi rețetele dificile fără experiență culinară anterioară. Câțiva recenzenți au considerat că unele rețete induc în eroare (de exemplu, etichetate drept vegetariene, dar care conțin ingrediente non-vegetariene).

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Emeril's TV Dinners: Kickin' It Up a Notch with Recipes from Emeril Live and Essence of Emeril

Conținutul cărții:

Sunteți pregătiți să dați o lovitură? Stai - uită asta. Sunteți pregătiți să o ridicați la un nivel necunoscut omenirii? În sfârșit, Emeril a scris cartea pe care fanii lui din Emeril Live și Essence of Emeril o așteptau - o colecție a rețetelor lui preferate din ambele emisiuni.

John's Kale Soup, Roasted Scrod with Parsley Potatoes, and Boston Cream Pie with his mom, Hilda, to Louisiana specialties like Creole Spiced Blue Crabs with Green Onion Dipping Sauce, Fried Eggplant with Shrimp Stew-Fay, and Blueberry Beignets.

Hei, aceasta nu este știința rachetelor, dar se mănâncă bine, cu antreuri precum somon caramelizat cu salată de cartofi cu cilantro și Morels umplute cu Remoulade de raci. Nu mai suntem în Kansas, Toto, iar acestea sunt salate așa cum nu le-ai mai mâncat niciodată - salată de sparanghel alb amestecat cu ierburi, carne de crab proaspătă și Radicchio la grătar, salată BLT a lui Emeril și salată de rață cu melasă.

Grăsimea de porc face legea la tine acasă (și dacă nu, de ce nu? )? Atunci alegeți din porc --- Șuncă de casă, Jalapeqos umplute cu Andouille și Burgeri de porc în sos cu cartofi dulci prăjiți. Și nu vă limitați la o singură parte a grajdului - încercați Cordon Bleu de pui Emerilizat, șnițele de miel Funky, Filet Mignon la tigaie umplut cu Stilton englezesc și nuci, sau cozi de bou înăbușite cu spanac și piure de porumb dulce.

Emeril's TV Dinners nu numai că include peste 150 de rețete, dar este plin de fotografii alb-negru cu Emeril în culise, în fața camerelor de luat vederi, în turneu și pe viu în restaurantele sale din New Orleans.