Gătit pentru doi: 120 de rețete pentru fiecare zi și pentru acele nopți speciale

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate primește recenzii mixte, mulți utilizatori apreciind concentrarea pe rețete pentru două porții, dar criticând includerea ingredientelor greu de găsit și lipsa de atractivitate vizuală. Unii utilizatori consideră că este o resursă utilă pentru adaptarea de la mese mai mari la mese mai mici, în timp ce alții consideră că nu le satisface nevoile de gătit.

Mulți utilizatori apreciază faptul că cartea de bucate este concepută special pentru două porții, ceea ce facilitează gătitul pentru gospodării mai mici. De asemenea, recenzenții au remarcat ușurința de a urma rețetele și rezultatele pozitive ale gustului. Unele rețete sunt lăudate pentru că sunt creative și gustoase, diversificând mesele fără resturi.

Mai multe recenzii evidențiază utilizarea ingredientelor greu de găsit, care pot necesita călătorii la magazine de specialitate, ceea ce unii utilizatori consideră frustrant. În plus, mulți recenzenți au menționat absența fotografiilor, textul mic și problemele de aspect, făcând cartea de bucate mai puțin ușor de utilizat. Unii utilizatori au considerat că rețetele nu erau la fel de inventive sau potrivite pentru gătitul simplu, de zi cu zi.

(pe baza a 59 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking for Two: 120 Recipes for Every Day and Those Special Nights

Conținutul cărții:

Ceai pentru doi. Despre asta este vorba, nu-i așa? Deci, cum se face că fiecare rețetă pe care o găsești spune că servește între 4 și 6 persoane? Sau mai multe Ce te faci când vrei macaroane cu brânză, dar nu vrei să le reîncălzești timp de trei nopți? Sau câteva prăjituri, dar nu vrei să fii tentat de două duzini care stau pe tejghea toată săptămâna?

Autorii creativi de cărți de bucate și bucătarii Bruce Weinstein și Mark Scarbrough au toate răspunsurile în cartea Cooking for Two.

Cuprinzând 120 de rețete cu porții mai mici și gust mare, Cooking for Two le oferă bucătarilor rețete preferate, cum ar fi PastaBolognese, Chicken Pot Pie și Mushroom Barley Soup, precum și preparate noi pentru gusturile actuale, cum ar fi Salata Satay de porc și Fileuri de Snapper sărate cu portocale și nuci pecan.

Simpla reducere a rețetelor mari duce la irosirea ingredientelor. Dar Bruce și Mark au dezvoltat fiecare rețetă astfel încât să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie și să folosiți tot ceea ce cumpărați. În loc să deschideți o cutie de bulion de legume doar pentru a folosi trei linguri, folosiți lichidul în care s-au înmuiat ciupercile uscate. Dacă o ceapă este prea mare pentru o rețetă, tocați în schimb o eșalotă.

Capitolele despre desert sunt pline cu prăjituri, budinci și torturi, toate concepute pentru două porții. Coacerea în loturi mici necesită o atenție strictă la detalii. Un ou obișnuit poate fi prea mare pentru un lot mic de șase prăjituri, așa că se sugerează ouă de prepeliță sau înlocuitori de ouă pasteurizate ușor de găsit, pe care îi puteți măsura în linguri.

Cu adevărat o carte de bucate pentru uz zilnic, fiecare rețetă este etichetată ca fiind rapidă (gata în câteva minute, cu gătit minim), moderată (necesită un pic mai multă pregătire sau gătit) sau relaxantă (perfectă pentru sărbători liniștite sau mese de weekend) pentru a vă ajuta să decideți ce fel de mâncare se potrivește cel mai bine în ziua dumneavoastră.

Cu ghiduri pentru ingrediente și echipamente, precum și sfaturi despre cum să vă aprovizionați cămara pentru a evita momentele în care nu este nimic în casă, așa că hai să ieșim, Gătitul pentru doi va deveni cu siguranță cartea de bucate la care veți apela în fiecare seară a săptămânii.

Sunt doar doi perfecți.