Ratio: Codurile simple din spatele meșteșugului de a găti în fiecare zi - Ratio: The Simple Codes...
Bestsellerul revoluționar al lui Michael Ruhlman...
Elementele de gătit: Traducerea meseriei de bucătar pentru fiecare bucătărie - The Elements of...
În The Elements of Cooking, Michael Ruhlman,...
Salumi: Meșteșugul coacerii uscate italiene - Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Michael Ruhlman și Brian Polcyn au inspirat o renaștere a...
Charcuterie: Meșteșugul sării, afumării și vindecării - Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking,...
Charcuterie a explodat pe scenă în 2005 și a...
Crearea unui bucătar: stăpânirea căldurii la Institutul Culinar din America - The Making of a Chef:...
„Bine relatat și sincer, Ruhlman comunică...
Grocery: Cumpărarea și vânzarea de alimente în America - Grocery: The Buying and Selling of Food in...
În Grocery, autorul de bestselleruri Michael...
Cartea ratelor de cocktail: Simplitatea surprinzătoare a cocktailurilor clasice: The Surprising...
Michael Ruhlman, autorul bestsellerului New York...
