Noua bucătărie vegetariană pentru toată lumea: The New Vegetarian Cooking for Everyone

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Deborah Madison este foarte apreciată pentru gama sa extinsă de rețete vegetariene și abordarea practică a gătitului, atrăgând atât vegetarienii, cât și non-vegetarienii. Utilizatorii apreciază claritatea instrucțiunilor și capacitatea de a adapta rețetele în funcție de ingredientele disponibile. Cu toate acestea, unii au remarcat probleme legate de caracterul complet al noii ediții în comparație cu originalul, precum și lipsa fotografiilor și unele probleme de calitate.

Varietate extinsă de rețete, instrucțiuni clare, adaptabil la ingredientele sezoniere, excelent atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni, stil captivant pozitiv, explicații detaliate pentru tehnicile de gătit și mulți utilizatori raportează rezultate de succes constante ale rețetelor.

Unii utilizatori consideră că ediția actuală este mai puțin cuprinzătoare decât originalul, există preocupări cu privire la hârtia de calitate ieftină, lipsa fotografiilor pentru a ghida selecția rețetelor, iar unele rețete au probleme extreme de condimentare sau de sincronizare.

(pe baza a 227 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Conținutul cărții:

O ediție complet revizuită și extinsă a celei mai cuprinzătoare cărți de bucate vegetariene publicate vreodată, cu peste 400.000 de exemplare tipărite, de la cea mai importantă autoritate americană în materie de gătit vegetarian.

Ceea ce Julia Child este pentru bucătăria franceză, Deborah Madison este pentru bucătăria vegetariană - un demistificator și un ghid definitiv al subiectului. După mulți ani petrecuți ca profesoară și scriitoare, ea și-a dat seama că nu există un abecedar complet pentru bucătăria vegetariană, o singură carte care să-i învețe pe vegetarieni tehnicile de bază ale gătitului, cum să combine ingredientele și cum să prezinte cu stil mâncărurile vegetariene.

Publicată inițial în 1997, cartea lui Deborah Madison, Vegetarian Cooking for Everyone (Gătitul vegetarian pentru toată lumea), a fost atât înaintea vremii sale, cât și un clasic instantaneu. A rămas una dintre cele mai populare cărți de bucate vegetariene din lume, câștigând atât un premiu al Fundației James Beard, cât și premiul IACP Julia Child Cookbook of the Year.

Acum, The New Vegetarian Cooking for Everyone continuă de unde a rămas această moștenire culinară, cu mai mult de 1.600 de rețete clasice și extrem de simple pentru bucătarii de acasă, inclusiv o nouă introducere, mai mult de 200 de rețete noi și informații complete și actualizate despre ingredientele vegetariene și vegane.

O comoară de la o voce culinară cu adevărat excepțională, Noul vegetarian gătește pentru toată lumea nu este doar pentru vegetarieni și vegani - este pentru toți cei interesați să învețe cum să gătească legume creativ, sănătos și cu pasiune.