O ceapă în buzunarul meu: Viața mea cu legume

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de memorii personale scrisă de Deborah Madison, în care își explorează viața și contribuțiile la bucătăria vegetariană. Cartea combină perspective istorice asupra culturii alimentare americane cu povești personale și este lăudată pentru stilul său de scriere captivant. Cu toate acestea, unii cititori au considerat-o plictisitoare și nu atât de captivantă pe cât se așteptau.

Stil de scriere captivant, povești personale bogate, context istoric pătrunzător, bine apreciat de fanii gătitului vegetarian și descrieri memorabile ale alimentelor.

Unii cititori au găsit-o plictisitoare și plictisitoare, lipsită de fotografii, iar unii au simțit că memoriile erau prea centrate pe ego-ul lui Madison.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

An Onion in My Pocket: My Life with Vegetables

Conținutul cărții:

De la autoarea cărții Vegetarian Cooking for Everyone (The Queen of Greens, The Washington Post )- o carte de memorii caldă, de o sinceritate răscolitoare, care ne oferă și o privire din interior asupra mișcării vegetariene.

„Memoriile pătrunzătoare” ale lui Madison ( The Wall Street Journal ) sunt «o adevărată încântare de citit, pe măsură ce își descoperă dragostea pentru toate alimentele adevărate, decojind strat cu strat ca o ceapă, povestindu-și experiențele personale, culinare și de grădinărit» (Lidia Bastianich).

Datorită cărților sale de bucate îndrăgite și a activității sale inovatoare în calitate de bucătar-șef la restaurantul Greens din San Francisco, Deborah Madison, deși nu este vegetariană, a fost mult timp venerată ca principala autoritate în materie de legume din această țară.

Ea a schimbat profund modul în care generații de americani se gândesc la gătitul cu legume, contribuind la transformarea vegetarianului dintr-un cuvânt murdar într-un mod obișnuit de a mânca. Dar înainte de a deveni un nume cunoscut, Madison a petrecut aproape douăzeci de ani ca preot budist hirotonit, ajungând la maturitate în mijlocul contra-culturii din San Francisco. În aceste memorii fermecător de intime și răcoritoare de sincere, ea își spune povestea - și odată cu ea povestea mișcării vegetariene - pentru prima dată.

De la copilăria ei în Big Ag, California de Nord, până la lucrul în bucătăria noului Chez Panisse și de la nașterea televiziunii alimentare până la era piețelor ecologice de pretutindeni, „O ceapă în buzunarul meu” este atât povestea evoluției obiceiurilor alimentare americane, cât și memoriile femeii aflate în prima linie. Este o privire profund personală asupra ascensiunii bucătăriei bazate pe legume și un manifest pentru a mânca bine.