Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Trattoria” de Patricia Wells este bine primită pentru rețetele sale italienești simple și autentice, care se adresează bucătarilor casnici în căutare de mâncare reconfortantă. Mulți cititori apreciază natura simplă a rețetelor și accentul pus pe ingredientele accesibile, în special pentru mesele destinate familiei. Cu toate acestea, unii critici consideră că rețeta nu este pe măsura cărții sale de bucate franceze „Bistro Cooking”, remarcând o lipsă de profunzime și o selecție mai redusă de mâncăruri italiene clasice.
Avantaje:⬤ Rețete simple și ușoare care sunt excelente pentru gătitul în timpul săptămânii.
⬤ Accent pe mâncarea italiană autentică.
⬤ Mulți cititori au găsit rețetele delicioase și eficiente.
⬤ Varietate bună în capitolele care acoperă paste, pâine, deserturi și altele.
⬤ Instrucțiuni detaliate de coacere pentru pâine și pizza.
⬤ Rezultate constant bune observate de utilizatori.
Dezavantaje:⬤ Unii cititori au observat că nu sunt incluse toate clasicele italiene.
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că lipsește profunzimea și entuziasmul găsite în cartea de bucate franceză anterioară a lui Wells.
⬤ Anumite feluri de mâncare sunt criticate pentru că sunt oarecum simpliste sau lipsite de autenticitate în comparație cu alte cărți de bucate italiene.
⬤ Unele rețete sunt văzute ca o reluare a unor procese similare din bucătăria sa franceză, ceea ce s-ar putea să nu fie pe placul celor care caută rețete italiene unice.
(pe baza a 44 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy
Conținutul cărții:
Fie că este vorba de un restaurant plin de viață în inima Florenței sau de o mică încăpere ascunsă pe o stradă laterală din Veneția, trattoria este locul unde italienii merg pentru a gusta arome puternice, pentru o prietenie grozavă și pentru a se simți bine.
Trattoria Patriciei Wells hrănește acum pasiunea americanilor pentru mâncarea italiană cu 150 de rețete autentice. Savurați o omletă proaspătă de anghinare, suculentul miel înăbușit în vin alb, usturoi și ardei iute, o porție consistentă de lasagna cu busuioc, usturoi și sos de roșii sau o delicioasă prăjitură parfumată cu portocale și lămâie, și multe altele.
Această carte de bucate esențială a trattoriilor italiene prezintă o gamă completă de rețete de casă pentru antipasti, supe, paste uscate și proaspete, polenta, fructe de mare, păsări de curte și carne, cu capitole speciale despre pâine, pizza și deserturi. Vino să explorezi inima și sufletul bucătăriei italiene în Trattoria de Patricia Wells.
