Alimente din Italia

Recenzii ale cititorilor

Cartea Claudiei Roden „The Food of Italy Region by Region” este apreciată pentru rețetele sale autentice și pentru perspectivele culturale asupra bucătăriei italiene din diferite regiuni. Mulți cititori apreciază profunzimea informațiilor din carte și contextul istoric pe care îl oferă alături de rețete. Cu toate acestea, unii consideră că îi lipsesc suficiente rețete și tehnici noi și există îngrijorări cu privire la asemănările dintre această ediție și cele anterioare.

Rețete autentice, perspective culturale și istorice bogate, bine organizate pe regiuni, stil de scriere excelent, bune atât pentru gătit, cât și pentru a învăța despre tradițiile italiene.

Nu există suficient conținut nou față de edițiile anterioare, unele rețete pot fi prea familiare și nu sunt potrivite pentru începători sau pentru cei care caută rețete simple și rapide.

(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food of Italy

Conținutul cărții:

THE FOOD OF ITALY a fost scrisă după ce Claudia Roden a petrecut un an în Italia, cercetând subiectul.

Rețete regionale, bucătărie de țară, bravura marilor mâncăruri paste, fructe de mare, preparate din orez și deserturi italiene autentice. Cunoștințele enciclopedice ale Claudiei Roden despre subiectul ei infuzează o carte bogată și uimitoare.