Mediterana Claudiei Roden: Rețete prețioase dintr-o viață întreagă de călătorii [Carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a Claudiei Roden este lăudată pentru fotografiile sale frumoase, scrierile inspiraționale și o varietate de rețete delicioase și ușor de preparat. Mulți cititori o consideră captivantă și amintește de călătorii, făcând-o mai mult decât o simplă carte de bucate. Cu toate acestea, unii recenzenți își exprimă dezamăgirea cu privire la varietatea limitată de rețete potrivite pentru familie și la utilizarea frecventă a ingredientelor greu de găsit, împreună cu o cantitate notabilă de text și imagini care distrag atenția de la conținutul propriu-zis al rețetelor.

Fotografii frumoase, povești inspiraționale, rețete simple, dar rafinate, ingredientele sunt ușor de găsit, rezultate delicioase, stil de scriere captivant și plăcut de citit.

Lipsă de suficiente rețete potrivite pentru familie, include ingrediente rare/esoterice, unele rețete sunt complicate sau mai puțin abordabile pentru începători, conținut non-rețeta excesiv și fotografii care ocupă un spațiu semnificativ.

(pe baza a 51 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Unul dintre cei mai renumiți istorici și autorități în domeniul gastronomiei din zilele noastre împărtășește 100 dintre rețetele sale preferate din întreaga Mediterană.

Alăturați-vă scriitoarei culinare de renume mondial Claudia Roden într-o călătorie culinară în jurul Mediteranei, totul din confortul propriei mese. Creditată cu introducerea Marii Britanii sale natale în lumea bogată a mâncărurilor din Orientul Mijlociu, Claudia Roden este o legendă vie. Deși cunoscută mai ales pentru scufundările sale profunde în bucătăriile din întreaga lume, Roden aruncă o plasă largă în această colecție de rețete simple, atemporale, frumoase.

Veți găsi favorite încercate și adevărate din Grecia și Spania până în Egipt și Maroc, inspirate de deceniile de călătorii și cercetări ale Claudiei în întreaga regiune. Numeroasele arome ale Mediteranei sunt evidențiate în mâncăruri precum Pui cu caise și fistic, Couscous de legume, Vinete în sos picant de miere cu brânză de capră, Tocăniță de fasole cu chorizo și bacon, Patiserie cu migdale și nuci de pin și multe altele.

De la aperitive la deserturi, Roden distilează o viață întreagă de călătorii și mese prin Mediterana, prezentând o selecție a celor mai bune rețete pe care le gătește în fiecare zi.