Mâncarea din Spania

Recenzii ale cititorilor

Cartea Claudiei Roden despre bucătăria spaniolă este o explorare cuprinzătoare a istoriei, culturii și rețetelor din Spania, cu pagini frumos concepute și fotografii bogate. În timp ce mulți îi laudă profunzimea și autenticitatea rețetelor, unii cititori se declară dezamăgiți de nivelul de detaliu și de abordarea istoriei spaniole.

Bine documentată și informativă, include fotografii frumoase, rețete autentice și tradiționale, eseuri lămuritoare despre cultura spaniolă, o resursă excelentă atât pentru gătit, cât și pentru a învăța despre Spania, atractivă vizual ca carte de bucate, rețetele dau rezultate bune.

Unele rețete pot părea de bază sau neinteresante, detaliile excesive în contextul istoric pot părea deplasate, proza poate fi lipsită de atingerea personală atrăgătoare observată în alte lucrări ale lui Roden, utilizarea frecventă a nucilor în rețete poate fi o barieră pentru cei cu alergii, unii consideră că cărții îi lipsește conexiunea emoțională găsită în alte cărți de bucate ale ei.

(pe baza a 151 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Food of Spain

Conținutul cărții:

Una dintre cele mai importante autorități în ceea ce privește bucătăria mediteraneană, nord-africană și italiană, Claudia Roden își aduce autenticitatea incomparabilă, viziunea și cunoștințele imense în The Food of Spain.

Autoarea câștigătoare a premiului James Beard pentru cărțile de bucate clasice A Book of Middle Eastern Food și A Book of Jewish Food îi onorează acum pe iubitorii de mâncare cu cartea de bucate definitivă despre bucătăria spaniolă, ilustrată cu zeci de fotografii superbe full-color care surprind culoarea și esența acestei națiuni minunat de vibrante și a oamenilor, tradițiilor și culturii sale diverse. --Sam Sifton, New York Times Book Review.