Ce să mănânci

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Marion Nestle „Ce să mănânci” este un ghid cuprinzător care examinează complexitatea alegerii alimentelor, etichetarea și politica din jurul industriei alimentare. Cartea este foarte apreciată pentru conținutul său informativ și perspectivele sale practice, dar unii cititori o consideră învechită sau prea lungă, cu prejudecăți ocazionale și o lipsă de profunzime critică pe anumite subiecte.

Cartea este informativă, acoperind o gamă largă de subiecte legate de alimente, nutriție și influența industriei alimentare. Ea oferă informații valoroase despre etichetarea alimentelor, tacticile de marketing și politica alimentară, fiind o resursă necesară pentru consumatorii preocupați de sănătate. Expertiza lui Nestle este recunoscută pe scară largă, iar stilul său direct le permite cititorilor să facă alegeri în cunoștință de cauză.

Unii cititori consideră cartea prea lungă și uneori plictisitoare, sugerând că ar fi putut fi mai concisă. Există critici cu privire la potențialele prejudecăți în favoarea alimentelor organice față de opțiunile de pășunat, iar unele informații sunt considerate depășite. În plus, este posibil ca unele secțiuni să nu aibă profunzimea așteptată de cititorii cu cunoștințe anterioare în nutriție și știința alimentelor.

(pe baza a 144 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

What to Eat

Conținutul cărții:

De la publicarea sa pe copertă cartonată anul trecut, cartea lui Marion Nestle Ce să mănânci a devenit ghidul definitiv pentru a face alegeri sănătoase și informate cu privire la alimentație. Lăudat ca fiind „plin de maxime de urmat” în The New York Times Book Review și „accesibil, fiabil și cuprinzător” în The Washington Post, What to Eat este o resursă indispensabilă, plină de informații importante și sfaturi utile din partea nutriționistului aclamat care „a devenit pentru industria alimentară ceea ce.... Ralph Nader a fost) pentru industria auto” ( St. Louis Post-Dispatch ).

Modul în care alegem alimentele pe care să le consumăm devine din ce în ce mai complicat, iar abordarea directă și practică din What to Eat a fost apreciată ca o ușurare binevenită. În timp ce Nestle ne conduce prin fiecare secțiune a supermarketului - produse, lactate, carne, pește - ea explică problemele, trecând peste jargonul alimentar și etichetele nutriționale complicate și demontând afirmațiile înșelătoare despre sănătate făcute de marile companii alimentare. Cu Nestle drept ghid, ni se arată cum să facem alegeri alimentare înțelepte - și suntem inspirați să mâncăm în mod rațional și nutritiv.

Acum în format paperback, Ce să mănânci este deja un clasic - „ghidul perfect pentru a ne ajuta să navigăm prin confuzia legată de ce alimente sunt bune pentru noi” ( USA Today ).