Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „The Sweet Devil of Deception” de Marion Nestle examinează practicile înșelătoare ale industriei băuturilor carbogazoase, comparându-le cu tacticile industriei tutunului. Cartea dezvăluie modul în care marketingul corporatist influențează percepția publică și sănătatea, subliniind pericolele băuturilor zaharoase. În timp ce mulți cititori o consideră bine documentată și revelatoare, unii o critică pentru lipsa de echilibru și tonul acuzator.
Avantaje:⬤ Bine documentat și informativ cu privire la tacticile de marketing ale industriei băuturilor carbogazoase
⬤ oferă context istoric și dezvăluiri surprinzătoare
⬤ încurajează cititorii să acționeze împotriva consumului de băuturi dulci
⬤ motivează conștientizarea sănătății cu privire la influența corporațiilor asupra nutriției
⬤ considerat o resursă importantă pentru cei preocupați de sănătate.
Dezavantaje:⬤ Parțialitate percepută și lipsa recunoașterii responsabilității consumatorului
⬤ unii cititori au considerat că afirmațiile sunt slab documentate
⬤ considerate senzaționaliste sau prea dramatice
⬤ critici ale tonului autorului ca fiind petulant sau acuzator împotriva industriei, fără a recunoaște alegerea consumatorului.
(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)
Conținutul cărții:
Sucurile sunt produse uimitoare. Puțin mai mult decât apă cu zahăr aromatizat, aceste băuturi nu costă practic nimic să fie produse sau cumpărate, însă producătorii lor - în principal Coca-Cola și PepsiCo - s-au transformat într-o industrie de miliarde de dolari cu recunoaștere globală, distribuție și putere politică. Prezentate ca fiind "răcoritoare", "gustoase", "crocante" și "adevărate", sucurile sunt, de asemenea, atât de bine stabilite ca contribuind la o igienă dentară precară, un aport caloric mai mare, obezitate și diabet de tip 2, încât prima linie de apărare împotriva oricăreia dintre aceste afecțiuni este pur și simplu să nu le mai consumați. Consumul obișnuit de cantități mari de băuturi carbogazoase nu numai că dăunează sănătății individuale, dar și împovărează societățile cu costuri de sănătate galopante.
Așadar, cum au ajuns produse care conțin ingrediente absurd de ieftine să devină industrii de miliarde de dolari și branduri internaționale emblematice, având în același timp un impact devastator asupra sănătății publice?
În Soda Politics, câștigătoarea premiului James Beard 2016 pentru scris și literatură, Dr. Marion Nestle răspunde la această întrebare detaliind toate modurile în care industria băuturilor răcoritoare lucrează peste program pentru a face consumul de sucuri la fel de obișnuit și acceptat ca și consumul de apă, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dr. Nestle, un renumit expert în politici alimentare și nutriționale și un susținător al sănătății publice, arată cum sucurile sunt în principal miracole ale publicității; Coca-Cola și PepsiCo cheltuiesc miliarde de dolari în fiecare an pentru a promova vânzarea lor către copii, minorități și populații cu venituri mici, atât în țările în curs de dezvoltare, cât și în cele industrializate. Și odată ce au stimulat această cerere, nu lasă nicio piatră neîntoarsă pentru a-și proteja profiturile. Aceasta include lobby-ul pentru a împiedica orice măsuri care ar descuraja vânzările de sucuri, donarea strategică de bani organizațiilor de sănătate și cercetătorilor care pot face ca știința despre sucuri să pară confuză și implicarea în activități de responsabilitate socială a întreprinderilor (CSR) pentru a crea bunăvoință și a reduce la tăcere criticii. Soda Politics urmărește traseul banilor oriunde ar duce, dezvăluind cât de mult lucrează Big Soda pentru a vinde cât mai multe produse lor unei lumi din ce în ce mai obeze.
Dar Soda Politics face mai mult decât să diagnosticheze o problemă - încurajează cititorii să contribuie la găsirea soluțiilor. De la Berkeley la Mexico City și nu numai, militanții contracarează cu succes marketingul necruțător, promovarea și protecția politică a băuturilor zaharoase. Iar acțiunile lor au un impact - pentru toate tacticile dure și ușoare pe care industria băuturilor răcoritoare le folosește pentru a menține status quo-ul, consumul de sucuri a rămas stabil sau a scăzut de ani de zile. Campaniile de susținere a sănătății reprezintă acum cea mai mare amenințare la adresa profiturilor companiilor producătoare de sucuri. Politica băuturilor carbogazoase oferă cititorilor instrumentele de care au nevoie pentru a menține presiunea asupra Big Soda, în scopul de a construi sisteme alimentare mai sănătoase și mai durabile.
