Cultele dietei: Falsitatea surprinzătoare care stă la baza mofturilor nutriționale și un ghid pentru o alimentație sănătoasă pentru restul dintre noi: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us

Recenzii ale cititorilor

Diet Cults de Matt Fitzgerald critică diverse mofturi alimentare și promovează o abordare mai rațională a nutriției. Acesta discută despre modul în care dogmele dietetice pot crea un sentiment de apartenență și identitate, dar subliniază faptul că nu există un singur mod „corect” de a mânca. Autorul pledează pentru o „dietă agnostică” care acordă prioritate calității în fața regulilor stricte. Cartea conține perspective științifice intercalate cu anecdote personale, dar unii cititori au considerat-o lipsită de profunzime și cercetare riguroasă.

⬤ Oferă o viziune critică asupra mofturilor alimentare și a motivațiilor din spatele acestora.
⬤ O narațiune bine scrisă care face accesibile idei științifice complexe.
⬤ Promovează o abordare flexibilă a dietei bazată pe calitate, mai degrabă decât pe aderarea strictă la o filosofie.
⬤ Se ocupă de aspectele psihologice și sociale ale dietei, încurajând introspecția.
⬤ Abordează importanța alegerii personale și a răspunsurilor individuale la alimente.

⬤ Unii recenzenți au considerat că această carte se bazează prea mult pe anecdote și nu are un suport științific solid.
⬤ Critici conform cărora conținutul poate fi repetitiv și excesiv de simplist, oferind puține informații noi.
⬤ Aroganță percepută în punctul de vedere al autorului cu privire la dietele stricte.
⬤ Unii cititori au fost dezamăgiți de faptul că cartea nu oferă recomandări dietetice clare, aplicabile.
⬤ Este posibil ca autorul să nu reprezinte în mod adecvat nevoile persoanelor din afara grupului său demografic de atleți de anduranță extremă.

(pe baza a 102 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us

Conținutul cărții:

De la "The Four Hour Body" la "Atkins", există culte dietetice care se potrivesc aparent oricărui tip de dispoziție și personalitate. Oriunde ne întoarcem, cineva predică "singurul mod adevărat" de a mânca pentru o sănătate maximă.

Adepții dietei Paleo ne spun că toate alimentele mai vechi de 12.000 de ani sunt inamicul. Gurzii low-carb demonizează carbohidrații, apoi există profeții low-fat. Dar ei sunt de acord asupra unui lucru: există un singur mod adevărat de a mânca pentru o sănătate maximă.

Primul indiciu că această afirmație este falsă este varietatea regimurilor alimentare preconizate. Într-adevăr, în timp ce toate aceste puncte de vedere concurente pretind că sunt susținute de "știință", o privire atentă la știința nutrițională reală sugerează că este imposibil să se identifice un singur mod optim de a mânca.

Fitzgerald pledează pentru o abordare agnostică și rațională a obiceiurilor alimentare, bazată pe propriile obiceiuri, stil de viață și genetică/tip de corp. Mulți sportivi profesioniști practică deja această dietă "suficient de bună", iar acum putem și noi să scăpăm definitiv de spălarea pe creier a acestor culte ale dietei.