English Food

Recenzii ale cititorilor

English Food” a lui Jane Grigson este un text istoric și culinar care pătrunde adânc în tradițiile culinare engleze și în rețetele uitate. Deși oferă anecdote bogate și rețete structurate care sunt mai ușor de urmărit decât cele din multe cărți de bucate contemporane, nu este o carte de bucate tipică și îi lipsesc ajutoarele vizuale, ceea ce pe unii cititori îi deranjează. Cartea este apreciată pentru calitatea sa literară și explorarea aprofundată a bucătăriei engleze, deși au fost semnalate probleme fizice ale edițiilor.

Perspective istorice profunde asupra bucătăriei engleze, stil de scriere captivant, rețete structurate și ușor de utilizat, semnificative pentru studenții și istoricii culinari, traduceri pentru măsurătorile metrice.

Lipsă de fotografii pentru referințe vizuale, unele ediții au o calitate slabă a imprimării, nu toți cititorii pot aprecia accentul istoric asupra aspectelor practice de gătit.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

ENGLISH FOOD dezvăluie bogăția și diversitatea surprinzătoare a patrimoniului culinar al Angliei.

Complet actualizată și revizuită de Jane Grigson înainte de moartea sa în 1990, această celebrare veselă a bucătăriei noastre naționale este o plăcere să gătești și o încântare să citești.