Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit un amestec de laude entuziaste pentru conținutul său informativ privind merele și grădinăritul, mulți cititori considerând-o inspirată și plină de informații utile. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la starea sa fizică și la domeniul său de aplicare ca ghid culinar, mai degrabă decât o carte de rețete cuprinzătoare.
Avantaje:Informativă și inspiratoare despre soiurile de mere și grădinărit; excelentă pentru cei interesați de fructele moștenite. Mulți cititori au apreciat poveștile personale și profunzimea cunoștințelor împărtășite de autor, în special în ceea ce privește moștenirea soiurilor de mere. Cartea stârnește adesea dorința de a planta livezi și de a experimenta cu rețete.
Dezavantaje:Probleme legate de calitatea fizică a cărții, inclusiv coperți și pagini deteriorate. Unii cititori au fost dezamăgiți de faptul că nu servește drept o carte de rețete cuprinzătoare, lipsind detalii despre anumite fructe, cum ar fi damsonii. Câțiva au considerat-o plictisitoare, sugerând că are nevoie de o editare mai bună, în timp ce alții au criticat anecdotele personale ale autorului ca fiind irelevante.
(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Lost Orchard: A French Chef Rediscovers a Great British Food Heritage
Conținutul cărții:
'Blanc a pus la cale cel mai minuțios proiect de degustare și gătit mere de care am auzit... The Lost Orchard condensează cele mai importante momente, scrisorile sale de dragoste către rasele de mere uitate.
' The Times 'Am început să visez la o livadă plină cu mii de pomi fructiferi... Astăzi avem o livadă cu peste 150 de soiuri străvechi de mere. Fiecare dintre ele își are moștenirea într-un sat sau un județ care prospera cu acel soi anume.
Acestea spun povestea nu doar a ceea ce am pierdut în Marea Britanie, ci și a ceea ce am putea recâștiga. ' În ultimii șapte ani, Raymond Blanc a plantat o livadă de 2.500 de pomi în incinta hotelului-restaurant din Oxfordshire.
Producând în fiecare an aproximativ 30 de tone de fructe pentru bucătăria sa, aceasta este plină de soiuri vechi și uitate de mere și pere britanice, alături de nuci, gutui, meri, medelari, caise, nectarine, piersici, prune, damasc și cireșe. Alți 600 de pomi fructiferi de patrimoniu au fost adăugați din regiunea natală a lui Raymond, Franche-Comt, din Franța.
Livada pierdută este o scrisoare de dragoste pentru fiecare dintre aceste soiuri, completată cu desene frumoase alb-negru, fotografii de la Belmond Le Manoir și informații și anecdote fascinante despre fiecare fruct, împreună cu rețete și povești.
