Titlul original:
Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series
Conținutul cărții:
Cu rețete din serialul ITV al lui Raymond - SIMPLY RAYMOND BLANC
"Dintre numeroasele cărți de bucate pe care le-am scris, aceasta are cea mai extraordinară poveste", spune Raymond Blanc. Planul său de lungă durată de a scrie o carte de bucate simple - inspirat de mama sa, Maman Blanc - a început cu câteva luni înainte de pandemia Covid.
Dintr-o dată, totul s-a schimbat, iar Raymond, la fel ca restul lumii, s-a străduit să găsească o cale de ieșire din izolare. Acasă și izolat de familia sa - precum și de armata sa de bucătari de la restaurantul Le Manoir aux Quat'Saisons și de la restaurantele sale Brasserie Blanc, de două stele Michelin, de renume mondial - Raymond a gătit și a gătit. A optat pentru mâncăruri simple, care evocau amintiri fericite, asigurau legătura cu cei alături de care nu putea fi. Se concentra pe rețete care nu erau nici provocatoare, nici pretențioase. Acestea necesitau ingrediente care erau ușor de obținut și necesitau doar echipamente de bucătărie de bază. Rezultatul este Simply Raymond. Este o colecție a rețetelor sale preferate gătite acasă - mâncărurile care înseamnă cel mai mult pentru el.
Cele care leagă familia și prietenii, precum și mâncărurile care l-au purtat în călătorii pe lângă aragaz în alte părți ale lumii.
Farfurie cu farfurie, Simply Raymond prezintă un festin irezistibil. Gătiți din inimă, iar aici veți găsi preparate pe care trebuie să le adăugați repertoriului dumneavoastră săptămânal, precum și altele pentru ocazii speciale.
De asemenea, această carte este profund emoționantă. Cu puțin timp înainte ca Raymond să termine de scris-o, mama sa a murit din păcate. Această carte este un omagiu sincer adus ei, creat cu pasiune și atenție. Este, de asemenea, o mărturie a marii plăceri de a intra în bucătărie, pur și simplu pentru a găti pentru alții. Un lucru pe care l-a făcut toată viața sa.
Rețetele includ:
* Cod Cassoulet cu Chorizo și fasole mixtă.
* Un Ratatouille rapid.
* Dhal de conopidă și linte roșie.
* Supă de ceapă albă.
* Salată de sfeclă roșie cu somon afumat fierbinte.
* Salată Nicoise.
* Tartiflette.
* Tartă cu căpșuni și mascarpone.
