Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este bine primită pentru aspectul său frumos, rețetele imaginative și accentul pus pe reducerea risipei alimentare. Cu toate acestea, unii cititori consideră că este lipsită de originalitate, cu rețete care pot fi prea complexe sau familiare.
Avantaje:⬤ Explicații clare cu multe sfaturi utile și schimburi pentru utilizarea resturilor
⬤ Încurajează creativitatea în bucătărie și minimizează risipa alimentară
⬤ Include o varietate de rețete pentru diferite tipuri de resturi
⬤ Se adresează atât bucătarilor neexperimentați, cât și celor experimentați.
Dezavantaje:⬤ Rețetele pot fi prea complexe pentru cei care caută soluții simple pentru resturi
⬤ Unii cititori consideră că cartea este lipsită de originalitate, conținând multe rețete comune
⬤ Termenii și ingredientele specifice pot fi derutante pentru cititorii americani
⬤ Unele rețete necesită ingrediente proaspete suplimentare în loc să folosească strict resturi.
(pe baza a 164 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook
Conținutul cărții:
Cu toții suferim ocazional de o conștiință vinovată în legătură cu acele ingrediente lâncede care rămân neatinse în frigider sau în dulap zile întregi: morcovii îndoiți, salata ofilită, puiul fript învelit în folie de aluminiu, pâinea ca o piatră și acea bucățică de Cheddar...
În această nouă biblie de buzunar, Hugh Fearnley-Whittingstall oferă idei ingenioase și creative pentru a transforma resturile în mese irezistibile. Hugh începe prin a oferi sfaturi practice pentru a găti săptămânal cu gândul la resturi - ajutând la economisirea banilor și evitarea risipei - și oferă sfaturi despre cum să vă păstrați cel mai bine ingredientele pentru a le face să dureze cât mai mult.
Hugh oferă apoi modele de rețete la îndemână care pot fi aplicate la toate tipurile de ingrediente rămase și oferă rețete simple și flexibile pentru toate tipurile de carne, legume, fructe, brânză, verdețuri și carbohidrați. El arată cum să asamblezi o masă delicioasă în mai puțin de zece minute și cum să faci cine prietenoase cu bugetul.
Cu peste 100 de rețete, fotografii și ilustrații superbe, acesta este cel mai bun companion pentru bucătăria tuturor - și nu vă veți mai plictisi niciodată de resturi.
