Stăpânirea artei de a găti franțuzește, Vol.2

Recenzii ale cititorilor

Utilizatorii celui de-al doilea volum al cărții „Mastering the Art of French Cooking” a Juliei Child o laudă pentru instrucțiunile detaliate, varietatea de rețete și valoarea educativă atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Mulți subliniază valoarea nostalgică a stilului de predare al Juliei și a tehnicilor culinare împărtășite pe parcursul cărții. Cu toate acestea, unii recenzenți notează inconsecvențe în detaliile rețetelor și provocările reprezentate de navigarea prin aspectul cărții de bucate.

⬤ Rețete cuprinzătoare și detaliate care sunt ușor de urmat.
⬤ Oferă o mare varietate de mâncăruri, inclusiv tehnici neacoperite în volumul
⬤ O resursă educațională excelentă, care învață „de ce” stau la baza metodelor de gătit.
⬤ Valoare nostalgică și foarte apreciată de fanii Juliei Child.
⬤ Oferă îndrumare atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei care doresc să își extindă abilitățile.

⬤ Unele rețete pot să nu aibă toate detaliile necesare enumerate într-o manieră directă.
⬤ Dispunerea poate duce la confuzie, deoarece tehnicile sunt localizate în secțiuni diferite.
⬤ Versiunea Kindle nu are numere de pagină, ceea ce face indexul mai puțin util.
⬤ Rețetele necesită răbdare și timp, ceea ce s-ar putea să nu se potrivească celor care caută mese rapide.

(pe baza a 330 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mastering the Art of French Cooking, Vol.2

Conținutul cărții:

Cuprinde supe din grădină, bisques din mare, tocănițe celebre de pește din Provence și Normandia, adevărata pâine franțuzească crocantă, carne, legume și deserturi variate, toate însoțite de instrucțiuni pas cu pas și ilustrații, și toate în unități imperiale pentru bucătarii britanici.