The Way We Eat Now (Felul în care mâncăm acum): How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o examinare cuprinzătoare și lămuritoare a culturii noastre alimentare moderne, inclusiv a contextului istoric și a impactului corporațiilor asupra alegerilor noastre alimentare. Deși oferă perspective valoroase și motivație pentru o alimentație mai sănătoasă, unii cititori au considerat-o prea optimistă sau lipsită de rigoare științifică.

Cartea este bine scrisă, captivantă și ușor de citit. Oferă o prezentare istorică completă a tendințelor alimentare și subliniază importanța alimentelor proaspete, bogate în nutrienți. Mulți cititori au considerat-o lămuritoare și motivantă, determinându-i să își reconsidere alegerile alimentare. Cartea conține cercetări și perspective interesante despre sistemele alimentare globale, ceea ce o face o recomandare puternică pentru cei preocupați de dietă și sănătate.

Unele recenzii au criticat cartea pentru că nu oferă perspective noi sau pentru că este prea optimistă cu privire la schimbarea culturii alimentare. Câțiva cititori au considerat că îi lipsește suportul științific, considerând că unele părți sunt mai degrabă opinii decât dovezi. Au existat, de asemenea, îngrijorări cu privire la perspectiva autorului asupra responsabilității personale în ceea ce privește alegerile alimentare, sugerând un accent prea mare pe influența corporațiilor.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World

Conținutul cărții:

Un scriitor premiat de gastronomie ne poartă într-un tur global al ceea ce mănâncă lumea - și ne arată cum putem schimba acest lucru în bine.

Mâncarea este una dintre marile bucurii ale vieții. Atunci de ce a devenit mâncarea o sursă de anxietate și confuzie?

Bee Wilson arată că, în două generații, lumea a suferit o schimbare masivă de la dietele tradiționale, limitate, la moduri mai globalizate de a mânca, de la ceai cu bule la quinoa, de la Soylent la kituri de masă.

Paradoxal, dietele noastre devin mai sănătoase și mai puțin sănătoase în același timp. Pentru unii, nu a existat niciodată o eră alimentară mai fericită decât cea de astăzi: o perioadă a ierburilor neobișnuite, a piețelor agricole și a schimburilor de rețete pe internet. Cu toate acestea, alimentația modernă ucide, de asemenea - diabetul și bolile de inimă sunt în creștere peste tot pe pământ.

Aceasta este o carte despre bine, rău și avocado toast. O explorare fascinantă a forțelor ascunse din spatele a ceea ce mâncăm, The Way We Eat Now explică modul în care această revoluție alimentară a transformat corpurile noastre, viața noastră socială și lumea în care trăim.