Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o istorie cuprinzătoare și captivantă a popcornului, adresându-se în special pasionaților de popcorn cu anecdote interesante, rețete și perspective asupra semnificației sale culturale. Cu toate acestea, conține detalii savante pe care unii cititori le pot găsi plictisitoare.
Avantaje:Relatare istorică interesantă și captivantă, atrăgătoare pentru iubitorii de popcorn, include rețete unice, narațiune bine structurată, livrare la timp și stare excelentă la primire.
Dezavantaje:Conține detalii savante seci pe care unii le pot găsi plictisitoare, cum ar fi istoriile corporatiste și brevetele, care pot diminua plăcerea narațiunii principale.
(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Popped Culture: A Social History of Popcorn in America
Conținutul cărții:
Istoria, legendele și bucătăria gustării preferate a americanilor
În cinematografe sau pe arenele sportive, la bâlciuri sau în parcuri tematice, în jurul focurilor de tabără sau al căminelor de familie, americanii consumă mai mult popcorn în volum decât orice altă gustare. Pentru lume, popcornul pare la fel de american ca baseball-ul și plăcinta cu mere. În tradiția alimentară americană, popcornul ocupă un loc special, deoarece se presupune că a fost împărțit de nativii americani la prima Zi a Recunoștinței. În Popped Culture, Andrew F. Smith testează aceste legende în raport cu descoperirile arheologice, agricole, culinare și sociale. În timp ce demontează multe mituri, el descoperă o poveste plină de savoare despre introducerea și consumul din ce în ce mai mare al curiosului kernel în America de Nord.
Spre deosebire de alte mofturi culinare ale secolului al XIX-lea, popcornul nu a pierdut niciodată favoarea publicului american. Smith analizează motivele popularității sale constante: inventarea aparatelor de făcut popcorn "cu sârmă deasupra focului", promovarea comercială de către producătorii vicleni, fascinația copiilor pentru "pop"-ul magic al miezului și accesibilitatea. Pentru a explica succesul popcornului în secolul al XX-lea, autorul analizează asocierea sa fortuită cu noile tehnologii - radio, filme, televiziune, cuptoare cu microunde - și povestește despre triumful mărcilor producătorilor și ambalatorilor americani. Familiaritatea sa cu istoria acestei gustări îi permite să își formeze așteptări cu privire la viitorul popcornului în Statele Unite și în străinătate.
Smith își încheie relatarea cu peste 160 de rețete istorice surprinzătoare pentru prepararea popcornului, inclusiv utilizarea intrigantă a gustării în cremă, hașiș, înghețată, omletă și supă.
