Festinul georgian: Cultura vibrantă și mâncarea savuroasă din Republica Georgia: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o multitudine de informații despre bucătăria și cultura georgiană, oferind un amestec de istorie și rețete. Cu toate acestea, unii cititori consideră că rețetele americanizate compromit autenticitatea, iar lipsa imaginilor scade din experiența generală.

⬤ Informații detaliate despre istoria și tradițiile bucătăriei georgiene.
⬤ Bine documentat de către un expert, oferind contextul rețetelor.
⬤ Rețete intrigante, cu o abordare unică a ingredientelor familiare.
⬤ Potrivit pentru cei interesați atât de gătit, cât și de istoria culturală.

⬤ Rețetele au fost americanizate, putând pierde din autenticitate.
⬤ Puține imagini alb-negru, ceea ce conduce la un format neatractiv din punct de vedere vizual.
⬤ Unii cititori au găsit cartea plictisitoare în comparație cu altele pe care le-au folosit.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia

Conținutul cărții:

„Fiecare mâncare georgiană este un poem.” - Alexandru Pușkin

Conform legendei georgiene, Dumnezeu a luat o pauză de masă în timp ce crea lumea. S-a implicat atât de mult în masa sa încât s-a împiedicat din greșeală de vârfurile înalte ale Caucazului, vărsându-și mâncarea pe pământul de dedesubt. Pământul binecuvântat de resturile de la masă ale cerului a devenit Georgia.

Situată în lanțul muntos al Caucazului, între Marea Neagră și Marea Caspică, Republica Georgia este pe cât de frumoasă, pe atât de bogată. Geografia unică a țării, care include zone alpine și subtropicale, a creat o tradiție culinară de invidiat.

Câștigător al premiului IACP Julia Child pentru cartea de bucate a anului, The Georgian Feast a introdus o generație de bucătari în bucătăria și cultura bogată și robustă a Georgiei. Această ediție aniversară revizuită și extinsă conține noi fotografii, rețete și un eseu al celebrei scriitoare de vinuri Alice Feiring.