The Gastronomica Reader

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea este bine primită ca o colecție cuprinzătoare de eseuri alimentare captivante care oferă perspective pătrunzătoare asupra alimentelor și semnificației lor culturale. Este apreciată pentru profunzimea cercetării și a fotografiei captivante, ceea ce o face un cadou potrivit pentru pasionații de mâncare.

⬤ A sosit în stare excelentă, expediere în timp util
⬤ eseuri captivante și informative
⬤ fotografii de înaltă calitate
⬤ conținut bine documentat și divers
⬤ servește mai degrabă ca o lectură interesantă decât ca o simplă piesă de prezentare
⬤ valoare bună pentru bani ca o colecție de la o revistă renumită.

Designul fizic este oarecum greoi, ceea ce îl face mai puțin convenabil de citit în comparație cu cărțile standard.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Descris în ediția din 2008 a revistei Saveur 100 ca fiind „În fruntea listei noastre de lecturi de noptieră încă de la înființarea sa în 2001”, premiatul Gastronomica: The Journal of Food and Culture este un festin trimestrial de scrieri cu adevărat excepționale despre mâncare.

Conceput atât pentru a distra, cât și pentru a provoca, The Gastronomica Reader oferă acum o mostră somptuoasă din paginile revistei - inclusiv eseuri, poezie, interviuri, memorii și o selecție remarcabilă de lucrări de artă care au făcut Gastronomica atât de distinctivă. Prin cuvinte și imagini, revista ne poartă în jurul globului, prin timp și într-o gamă uluitoare de culturi, investigând subiecte de la bucătăria hominizilor timpurii la furnizorii de catering din al Treilea Reich și la clerul șiit al ayatollahului Khomeini, care a considerat caviarul iranian potrivit pentru consum conform legii islamice.

Informat de plăcerea de a mânca, de a gusta și de a împărtăși mâncarea, The Gastronomica Reader îi va inspira pe cititori să se gândească serios, pe larg și profund la ceea ce se află în farfuriile lor. Gastronomica este câștigătoarea premiului Utne Reader's Independent Press Award for Social/Cultural Coverage.