Regatul secarei: O scurtă istorie a alimentației rusești Volumul 77

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 13 voturi.

Titlul original:

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Foodvolume 77

Conținutul cărții:

Darra Goldstein, renumită cercetătoare în domeniul gastronomiei, îi poartă pe cititori într-un tur viu al istoriei și culturii prin bucătăria rusă. The Kingdom of Rye scoate la iveală alimentele și aromele pământului rusesc.

Preeminenta cercetătoare în domeniul studiilor alimentare Darra Goldstein le oferă cititorilor o poveste concisă, captivantă și superb creionată a bucătăriei și culturii rusești. Această poveste demonstrează cum identitatea națională este dezvăluită prin mâncare - și cum oamenii știu cine sunt prin ceea ce mănâncă împreună.

The Kingdom of Rye examinează ingeniozitatea rușilor de a învinge foametea, un climat dificil și o istorie de greutăți politice, descifrând în același timp din interior structurile sociale ale Rusiei. Aceasta este o istorie domestică a mâncării rusești care servește o istorie mai profundă, demonstrând că lingura de lemn este mai puternică decât sceptrul.