Vegetarianul de iarnă: Rețete și reflecții pentru sezonul rece

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru concentrarea sa asupra rețetelor vegetariene de sezon, consistente, potrivite în special pentru climatele mai reci. Combină rețete delicioase cu informații istorice, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru cei care doresc să gătească cu legume de iarnă. Cu toate acestea, nu este lipsită de dezavantaje, în special pentru cititorii non-americani din cauza conversiilor de măsură.

Oferă o mare varietate de rețete delicioase, ușor de preparat, care se concentrează pe produsele de sezon și locale, în special pe legumele de iarnă. Oferă context istoric și povestiri, făcând din gătit o experiență plăcută. Ingredientele sunt, în general, accesibile și la prețuri accesibile, cu accent pe mâncăruri copioase, mai degrabă decât pe salate simple.

Unele rețete conțin greșeli minore, iar cartea poate prezenta provocări pentru bucătarii nonamericani din cauza utilizării unităților de măsură americane (cești și sferturi) și a temperaturilor Fahrenheit, care necesită conversii.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Winter Vegetarian: Recipes and Refections for the Cold Season

Conținutul cărții:

Cu o adevărată dragoste pentru deliciile culinare ale iernii, cartea The Winter Vegetarian a Darrei Goldstein vă va face să tânjiți după lunile de iarnă pe tot parcursul anului.

Conținând rețete din bucătăriile cu climă rece din întreaga lume, aceasta este o colecție creativă și inspirată care oferă mâncăruri sănătoase și gustoase pentru orice ocazie de iarnă. De la pofticioasa supă turcească de linte la ouăle amestecate picante în stil basc și la conservele de pere cu ghimbir, peste 150 de rețete delicioase - aperitive, salate, pâine, deserturi și chiar preferatele lui Tolstoi - vă vor ajuta să faceți față provocării de a rămâne fără carne în fața unui departament de produse deseori neinspirat.

Cu Vegetarianul de iarnă, mesele dvs. vor deveni fundalul unei adevărate aprecieri a ritmului iernii, în timp ce vă răsfățați în confortul căminului și al casei.