Gătit cu făină de nucă de cocos: O alternativă delicioasă la grâu, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate cu făină de nucă de cocos a primit recenzii mixte. În timp ce mulți utilizatori apreciază varietatea de rețete și beneficiile pentru sănătate asociate cu făina de nucă de cocos, alții critică dependența de ouă și lipsa de opțiuni adevărate cu conținut scăzut de carbohidrați. Cartea este văzută ca o resursă valoroasă pentru cei care doresc să experimenteze cu făina de cocos în coacerea mai sănătoasă, dar este posibil să nu satisfacă toate nevoile dietetice.

Cartea include o mare varietate de rețete delicioase care utilizează făină de nucă de cocos, care este bogată în fibre și are beneficii pentru sănătate. Recenzenții au apreciat îndrumarea și precizia măsurătorilor. Mulți au considerat că rețetele sunt satisfăcătoare și sățioase, în special pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Unele rețete oferă opțiuni cu conținut scăzut de zahăr sau îndulcitori alternativi, ceea ce le face potrivite pentru cei care reduc consumul de zahăr.

Un număr semnificativ de rețete necesită o cantitate mare de ouă, ceea ce poate fi problematic pentru cei cu alergii la ouă sau pentru cei care urmăresc nivelul colesterolului. În plus, multe rețete conțin zahăr, ducând la plângeri că cartea nu este cu adevărat low-carb. Utilizatorii au remarcat, de asemenea, că unele rețete au produs rezultate uscate sau greu de înghițit. Alții și-au exprimat dezamăgirea față de absența substituirilor specifice pentru cei care caută opțiuni mai sănătoase.

(pe baza a 349 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Conținutul cărții:

Făina de nucă de cocos este o alternativă delicioasă la grâu, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten. Este bogată în fibre, săracă în carbohidrați digestibili și o sursă bună de proteine.

Făina de nucă de cocos poate fi folosită pentru a prepara o varietate de produse de patiserie delicioase, gustări, deserturi și mâncăruri principale. Este singura făină folosită în majoritatea rețetelor din această carte.

Aceste rețete sunt atât de bune încât nu veți putea spune că nu sunt făcute cu grâu. Dacă vă plac mâncărurile precum prăjitura germană cu ciocolată, plăcinta cu mere, brioșele cu afine, biscuiții cu brânză și plăcinta cu pui, dar nu vreți grâu; veți adora rețetele din această carte Toate rețetele includ variante cu sau fără zahăr.