Povești din Tokyo: O carte de bucate japoneză

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru designul său frumos, ilustrațiile colorate și conținutul bogat care combină rețetele cu informații culturale despre Tokyo. Mulți utilizatori apreciază efortul depus în grafică și fotografie. Cu toate acestea, unii recenzenți au raportat preocupări cu privire la starea cărții la livrare, menționând că au primit exemplare deteriorate, ceea ce a fost dezamăgitor, mai ales în scopuri de cadou.

⬤ Design și grafică frumoase
⬤ informații culturale și de călătorie interesante
⬤ rețete uimitoare
⬤ foarte recomandată atât pentru uz personal, cât și pentru cadouri
⬤ fotografii uimitoare din punct de vedere vizual
⬤ oferă o incursiune profundă în bucătăria japoneză.

⬤ Unele exemplare au sosit deteriorate sau zgâriate
⬤ nu sunt potrivite pentru a fi oferite cadou fără a verifica starea
⬤ așteptările pot fi diferite în ceea ce privește includerea rețetelor din anumite emisiuni (de exemplu, „Midnight Diner”).

(pe baza a 39 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

Conținutul cărții:

Tokyo este pe bună dreptate cunoscut în întreaga lume ca fiind unul dintre cele mai interesante locuri de pe planetă unde se poate mânca. De la sălile de mese subterane ale marilor magazine până la restaurantele luxoase de la etajele superioare ale hotelurilor și toate magazinele de tăiței, barurile de sushi și barăcile de yakitori dintre acestea, probabil că nu există alt oraș atât de saturat de mâncare delicioasă. Tokyo Stories este o călătorie prin bulevardele și străzile lăturalnice din Tokyo, prin rețete atât emblematice, cât și neașteptate.

Chef Tim Anderson se inspiră de la bucătarii, comercianții și bucătarii de acasă din Tokyo pentru a prezenta atât preparate tradiționale, cât și de ultimă oră, precum sushi, ramen, yakitori și tempura. De asemenea, sunt incluse mâncăruri pe care locuitorii din Tokyo adoră să le mănânce cu origini din străinătate, cum ar fi interpretări japoneze ale grătarului coreean, pizza și paste italiene, burgeri americani și multe altele. Tim abordează turul său gastronomic al orașului Tokyo de la zero, cu capitole împărțite în: PARTERUL INFERIOR: Tokyo on the Go (subsolurile marilor magazine, stațiile de metrou și magazinele de proximitate)

PRIMUL ETAJ: Tokyo Local (mâncăruri tradiționale din Tokyo)

ETAJUL AL DOILEA: Tokyo National (alimente tradiționale din Japonia)

ETAJUL AL TREILEA: Tokyo Global (mâncare japoneză cu o tentă internațională) ETAJUL AL PATRULEA: Tokyo at Home (mâncare japoneză gătită acasă)

Și, ETAJUL CINCI: Tokyo Modern (mâncare japoneză experimentală găsită în barurile hotelurilor de lux).

Cu rețetele ușor de urmat ale lui Tim, aceasta este mâncarea japoneză pentru acasă, autentică, dar realizabilă pentru bucătarul de acasă - fără a face economii. Adevărata plăcere de a mânca în Tokyo constă în senzația de descoperire - de curiozitate aventuroasă răsplătită. Această descoperire poate lua forma unui sandviș neașteptat de bun, a unui moment de sushi "oh, Doamne" sau a celui mai bun bol de ramen pe care l-ați mâncat vreodată. Cu Tokyo Stories puteți explora Tokyo și descoperi mâncarea sa incredibilă fără să părăsiți bucătăria de acasă. Cu peste 90 de rețete, toate pe fundalul filmărilor din Tokyo, această carte este esențială pentru japanofilul din viața ta.