Zece restaurante care au schimbat America

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire cuprinzătoare asupra a zece restaurante importante care au modelat istoria culinară americană, detaliind contextul lor istoric, evoluția meniului și impactul cultural. Este bine documentată și conține elemente narative captivante, ceea ce o face atractivă atât pentru gurmanzi, cât și pentru pasionații de istorie.

Analiză istorică aprofundată, stil de scriere captivant, accesibil cititorilor, atractiv din punct de vedere vizual cu fotografii și meniuri, oferă contextul narativ al schimbărilor societății americane, distractiv și informativ, include rețete, surprinde impactul cultural semnificativ al restaurantelor.

Concentrare îngustă asupra restaurantelor selectate, cu unele omisiuni evidente, unii ar putea găsi prea detaliat sau dens, ar putea simți plictisitor sau lung pentru cititorii ocazionali, descrierile meniurilor în versiunea Kindle pot fi neclare, titlul poate fi înșelător.

(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ten Restaurants That Changed America

Conținutul cărții:

A schimbat America mai mult decât istoria Americii însăși.

Fie că urmărește creșterea pasiunii noastre pentru mâncarea chinezească prin legendarul The Mandarin din San Francisco, fie că evocă bogăția mâncării italiene prin Mamma Leone s, fie că face o cronică a ascensiunii și decăderii haute cuisine-ului francez prin Le Pavillon al lui Henri Soule, istoricul gastronomic Paul Freedman folosește fiecare restaurant pentru a spune o poveste mai amplă despre rasă și clasă, imigrație și asimilare. Freedman ne oferă, de asemenea, o istorie sclipitoare a revoluționarului Schrafft s, un lanț de localuri de prânz prietenoase care se adresau femeilor, și a favoritului de altădată, Howard Johnson s, care a fost un pionier al mesei de la mijlocul secolului trecut, pe drumuri, doar pentru a fi distrus de McDonald's.

Conceput cu lux de amănunte, cu peste 100 de fotografii și imagini, inclusiv meniuri originale, Ten Restaurants That Changed America este o istorie socială semnificativă și extrem de amuzantă. "