Appetites: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază cartea de bucate a lui Anthony Bourdain ca fiind o resursă fantastică atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, plină de rețete simple, umor și anecdote personale. Fanii lui Bourdain apreciază stilul narativ și lucrările de artă incluse. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat că cartea conține imagini grafice care ar putea să nu fie pe placul tuturor, iar anumite rețete ar putea fi prea avansate sau de nișă pentru începători.

⬤ Stil de scriere captivant, cu umorul lui Bourdain.
⬤ Design și imagini frumoase.
⬤ Rețete simple și bine explicate.
⬤ Ideală atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Oferă rețete interesante și diverse, de la cele de bază la cele avansate.
⬤ Adaugă anecdote personale și istorie la fiecare rețetă.

⬤ Unii cititori au găsit deranjante imaginile grafice (de exemplu, capete de animale tăiate).
⬤ Câteva rețete pot fi prea avansate pentru începători.
⬤ Nu sunt incluse suficiente rețete de desert.
⬤ Unii recenzenți au considerat că poveștile erau puține în comparație cu conținutul culinar.
⬤ Reclamații ocazionale privind ambalajul și starea cărții la livrare.

(pe baza a 800 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Appetites: A Cookbook

Conținutul cărții:

Prima carte de bucate a celebrului bucătar-șef și explorator culinar în mai bine de zece ani - o colecție de rețete pentru bucătarul de acasă - este scrisă cu etosul fără rețineri al îndrăgitelor sale seriale, No Reservations și Parts Unknown.

Anthony Bourdain este un om cu multe apetituri. Timp de mulți ani, mai întâi ca bucătar, apoi ca cronicar al gastronomiei și al culturii în cadrul serialului său CNN Parts Unknown, și-a făcut o profesie din înțelegerea poftelor celorlalți. În aceste zile, însă, dacă gătește, este pentru familie și prieteni.

Appetites, prima sa carte de bucate după mai bine de zece ani, reunește peste patruzeci de ani de gătit profesionist și de călătorii în jurul lumii într-un repertoriu restrâns de preferințe personale - mâncăruri pe care toată lumea ar trebui (cel puțin în opinia dlui Bourdain) să știe cum să le gătească. Cândva presupusul "băiat rău" al gătitului, dl Bourdain a devenit, în ultimii ani, tatăl unei fetițe - un rol pe care l-a îmbrățișat cu entuziasm. După ani în care a călătorit mai mult de 200 de zile pe an, acum îi place să se distreze acasă. Cu toate acestea, anii de liste de pregătire și hiperorganizarea necesară în bucătăria unui restaurant l-au făcut, după spusele sale, "să se transforme într-o Ina Garten psihotică, cu reținere anală și cu temperament rău".

Rezultatul este o carte de bucate pentru gătit acasă și divertisment ca nicio alta, cu preferințe personale din propria bucătărie și din călătoriile sale, transpuse într-un plan de luptă eficient care vă va ajuta să vă îngroziți oaspeții cu eficiența dvs. uluitoare.