Medium Raw - Un Valentine sângeros pentru lumea mâncării și a oamenilor care gătesc

Recenzii ale cititorilor

Medium Raw este o colecție de eseuri scrise de Anthony Bourdain, care reflectă asupra vieții sale de bucătar, a opiniilor sale despre industria alimentară și a anecdotelor personale. Cartea este caracterizată de stilul onest și plin de umor al lui Bourdain, prezentând evoluția sa de la Kitchen Confidential. Deși oferă o perspectivă intrigantă asupra lumii culinare și observații personale, unele părți sunt lipsite de coerență și pot frustra cititorii care caută o narațiune puternică.

⬤ Scrisul lui Bourdain este captivant, plin de umor și sincer, oferind o perspectivă unică asupra lumii culinare.
⬤ Cartea conține eseuri pătrunzătoare despre mâncare, bucătari și industrie, ceea ce o face plăcută pentru pasionații de mâncare.
⬤ Oferă o privire mai personală asupra vieții lui Bourdain, inclusiv reflecțiile sale despre paternitate și luptele sale din trecut.
⬤ Fanii lui Bourdain îi vor aprecia vocea distinctivă și abilitatea de povestitor.

⬤ Unii cititori consideră cartea lipsită de o temă coerentă, deoarece pare mai degrabă o colecție de eseuri decât o narațiune coerentă.
⬤ Dezvăluirile și criticile ocazionale pot părea enervante sau excesive.
⬤ Utilizarea extensivă a limbajului vulgar poate descuraja unii cititori.
⬤ Cititorii care nu sunt familiarizați cu lucrările anterioare ale lui Bourdain, în special cu Kitchen Confidential, pot avea dificultăți în a aprecia pe deplin contextul și referințele.

(pe baza a 793 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Medium Raw - A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Conținutul cărții:

În călătoria sa strălucitoare de la bucătar profesionist la consumator și băutor profesionist, Anthony Bourdain s-a trezit izolat în Caraibe, conducând beat pe terenuri de golf neiluminate și de-a lungul falezelor.

Ceva trebuia să se schimbe - atât pentru el, cât și în lumea mâncării și a gastronomiei. Făcând naveta între vremurile rele ale lui Bourdain și prezentul său, Medium Raw este o investigație glorioasă a acestor schimbări, în timp ce el investighează - și mărturisește, vociferează și interoghează, cu strălucirea tipică lui Bourdain - unele dintre cele mai controversate figuri din domeniul alimentar, revenind mereu la singurele două întrebări care contează: de ce să gătești? Și de ce să gătești bine? De la o întâlnire secretă și extrem de ilegală a unor bucătari puternici, pe care o compară cu un summit al Mafiei, până la rapsodiile despre bolul perfect de pho, Medium Raw ajunge la os cu inteligența sa ascuțită, furia și apetitul său pur.