Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Medium Raw” a lui Anthony Bourdain este o colecție de eseuri personale care reflectă experiențele sale în lumea culinară, evoluția perspectivei sale asupra vieții și interacțiunile sale cu diverși bucătari și subiecte legate de mâncare. Cartea oferă perspective sincere și anecdote amuzante, prezentând stilul caracteristic al lui Bourdain de umor și onestitate, explorând în același timp teme mai profunde despre cultura alimentară și dezvoltarea personală.

Bourdain este lăudat pentru stilul său captivant de a scrie, pentru umor și pentru abilitatea sa de a îmbina experiențele personale cu critici mai ample ale industriei alimentare. Cititorii îi apreciază tonul sincer și autoironic și găsesc eseurile provocatoare și inspiratoare, în special în ceea ce privește prepararea și aprecierea alimentelor. Fanii lui Bourdain remarcă faptul că această carte este amuzantă și oferă informații despre viața și opiniile sale cu privire la scena culinară.

Criticii cărții menționează lipsa unei teme coerente, descriind-o ca fiind dezarticulată sau o colecție de eseuri de sine stătătoare. Unii cititori consideră că anumite vociferări sunt plictisitoare sau excesive, considerând că tupeul lui Bourdain dăunează narațiunii de ansamblu. În plus, utilizarea frecventă a înjurăturilor poate să nu fie pe placul tuturor cititorilor, iar unele eseuri pot părea prea critice sau egocentrice.

(pe baza a 793 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Bestseller instantaneu al New York Times și continuarea clasicului de succes al lui Anthony Bourdain despre viața de bucătar, Kitchen Confidential Medium Raw marchează întoarcerea inimitabilului Anthony Bourdain, autorul bestsellerului de succes Kitchen Confidential și de trei ori nominalizat la premiile Emmy, gazda emisiunii No Reservations de pe canalul TV Travel Channel.

Bourdain își numește cartea „Un îndrăgostit sângeros de lumea mâncării și de oamenii care gătesc” și este la cel mai bun nivel de divertisment în timp ce îi ia la țintă pe unii dintre cele mai mari nume din lumea gastronomică, printre care David Chang, Alice Waters, câștigătorii și învinșii de la Top Chef și mulți alții. Dacă Hunter S.

Thompson ar fi scris o carte despre industria restaurantelor, aceasta ar fi putut fi Medium Raw. --BookPage.