The Nasty Bits: Colecție de tăieturi varietale, garnituri utilizabile, resturi și oase

Recenzii ale cititorilor

Recenziile la „The Nasty Bits” de Anthony Bourdain reflectă un amestec de admirație și dezamăgire. Mulți cititori apreciază stilul de scriere captivant al lui Bourdain, umorul și profunzimea cunoștințelor culinare pe care le oferă. Abilitatea sa de a îmbina anecdotele personale cu comentariile sociale ascuțite despre lumea culinară a rezonat cu fanii. Cu toate acestea, unele critici atrag atenția asupra faptului că colecția include articole de umplutură și o lipsă de context pentru articole, cu anumite părți care par repetitive sau prea indulgente.

⬤ Stil de scriere captivant și amuzant, care îi face pe cititori să se simtă parte a experienței.
⬤ Comentarii pătrunzătoare despre lumea culinară și cultura din jurul alimentelor.
⬤ Umor puternic și personalitate prezentă în toate eseurile.
⬤ O varietate de subiecte abordate, inclusiv anecdote personale, experiențe de călătorie și critici ale industriei culinare.
⬤ Povești interesante din culise legate de emisiunile de televiziune ale lui Bourdain.

⬤ Unele articole par a fi de umplutură sau au fost scrise pentru a câștiga bani rapid, fiind lipsite de profunzime.
⬤ Lipsa informațiilor contextuale privind datele de publicare și sursele fiecărui articol.
⬤ Câteva recenzii au evidențiat conținutul repetitiv din emisiunile TV ale lui Bourdain, făcând ca unele secțiuni să pară învechite.
⬤ Erorile de formatare și greșelile de tipar din versiunea digitală au frustrat unii cititori.
⬤ Utilizarea frecventă a înjurăturilor și plânsul cu privire la stilul de viață al bucătarului pot îndepărta anumiți cititori.

(pe baza a 271 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

Conținutul cărții:

În bestsellerul New York Times The Nasty Bits, Anthony Bourdain, bucătarul de succes și gazda emisiunii No Reservations, servește o mulțime de povești sincere, adesea scandaloase, despre aventurile sale din întreaga lume. Fie că supraviețuiește unei oale fierbinți letale în Chengdu, se răsfață cu cel mai scump sushi din New York sau cântă laudele bucătarilor ecuadorieni și ale bucătăriilor din Hell's Kitchen, Bourdain este la fel de provocator, captivant și plin de opinii ca întotdeauna. The Nasty Bits este un meniu de degustare irezistibil de scrieri culinare la cel mai scandalos nivel - servit în stilul Bourdain.

Anthony Bourdain este autorul a șapte cărți, inclusiv bestsellerurile Kitchen Confidential și A Cook's Tour. Un veteran de treizeci de ani al bucătăriilor profesionale, este gazda serialului de televiziune No Reservations și bucătar-șef executiv la Les Halles din Manhattan. Locuiește în New York City.

Elogii pentru The Nasty Bits bestseller New York Times - bestseller Book Sense "Cele mai bune și cele mai puțin bune lucruri din lumea culinară de către bucătarul încântător de plictisit." - People "Scrisul său este cel mai savuros în pasajele despre bucuria de a împărți mâncarea cu oamenii care o iubesc. Cuvintele sale nu sunt întotdeauna cuviincioase, dar transmit în mod viu cum, să zicem, să stai pe podeaua acoperită cu plastic a bucătăriei casei unei familii inuite și să te alături celor care mănâncă cu nerăbdare ficatul crud, creierul și grăsimea unei foci proaspăt ucise poate fi, așa cum spune dl. Bourdain, un moment de intimitate rară, de plăcere și chiar de frumusețe." - Wall Street Journal "În acest volum amuzant, simpaticul bucătar-șef și autorul cărții Kitchen Confidential descrie ospețe care răscolesc stomacul în ținuturi exotice și se ia la harță cu bucătarii celebri." - Chicago Tribune "Un scriitor viu și spiritual... Cel mai mare dar al lui Bourdain este capacitatea sa de a-și transmite pasiunea pentru bucătăria profesională... În spusele lui Bourdain, aceasta este o sursă de inspirație, o poveste din tranșee în care scopul aproape întotdeauna justifică mijloacele." - New York Ti.