Considerați stridia

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Consider the Oyster” de MFK Fisher este o explorare interesantă și informativă a stridiilor, îmbinând cunoștințele culinare cu proza amuzantă. Recenzenții laudă în mod constant stilul de scriere al lui Fisher, care este descris ca fiind spiritual, frumos și plin de caracter. Cartea este recunoscută atât ca un ghid practic cu rețete, cât și ca o narațiune care se adâncește în viața stridiilor.

Bine scrisă și amuzantă, plină de conținut informativ și rețete interesante. Stilul de scriere al lui MFK Fisher este lăudat pentru inteligența și eleganța sa poetică. Ea oferă un amestec încântător de istorie, artă culinară și narațiune personală care se adresează atât iubitorilor de stridii, cât și cititorilor ocazionali.

Unii cititori au considerat că există mai multe întrebări decât răspunsuri, iar câțiva au remarcat probleme minore, cum ar fi greșelile de tipar în versiunea Kindle. Există, de asemenea, mențiuni despre faptul că este un subiect deosebit de specific, care ar putea să nu placă tuturor.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Consider the Oyster

Conținutul cărții:

M. F.

K. Fisher, pe care John Updike a numit-o „poeta poftelor”, aduce aici un omagiu celui mai delicat și enigmatic aliment - stridia.

În timp ce povestește despre stridiile care se găsesc în tocănițe, supe, prăjite, coapte, prăjite, preparate à la Rockefeller sau au naturel - și despre perlele care se găsesc uneori în ele - Fisher descrie bucuria mamei sale de a întâlni o pâine cu stridii într-un cămin de fete în anii 1890, își amintește de propria sa inițiere în „suculența ciudată și rece” a stridiilor crude, pe când era tânără în Marsilia și Dijon, și explorează atât faimoasele proprietăți afrodisiace ale bivalvelor, cât și puterile lor guturale la fel de cunoscute. Prezentând viața „îngrozitoare, dar incitantă” a stridiilor, Fisher invită cititorii să ia parte la mângâierile și plăcerile pe care le evocă acest delicat comestibil și ne încântă pe parcurs cu proza sa caracteristic de înțeleaptă și spirituală.