Cu cuțitul și furculița îndrăznețe

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec încântător de memorii și rețete ale lui M.F.K. Fisher, atrăgând fanii spiritului și prozei sale evocatoare. În timp ce mulți cititori au considerat-o plăcută și un plus valoros pentru colecțiile lor de cărți de bucate, există opinii împărțite cu privire la clasificarea sa ca o carte de bucate tradițională.

Livrare rapidă, stare excelentă la sosire, stil de scriere încântător, amestec de umor și anecdote alimentare, rețete utile, face cititorii să se simtă invitați la o masă, apreciat de fanii MFK Fisher, bun atât pentru divertisment, cât și pentru inspirație culinară.

Unii cititori consideră că nu este o adevărată carte de bucate, ci mai degrabă o carte de memorii cu rețete, cazuri de repetiție în rețete, iar unii consideră proza neplăcută.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

With Bold Knife and Fork

Conținutul cărții:

Femeia care a ridicat scrisul despre mâncare la rang de artă este în cea mai bună formă în această colecție apetisantă de memorii și rețete.

Mărturisindu-și cu îndrăzneală prejudecățile și pasiunile, M. F. K Fisher include mai mult de 140 de rețete în cele 17 capitole ale acestei cărți. Aici pot fi găsite preparate pentru fiecare fel de mâncare, de la cele mai simple la cele mai ezoterice: bunătăți, aperitive, pâine, produse de patiserie, pește, pasăre, carne, supe, legume, deserturi și caserole.

Fie că își amintește de fructele interzise din copilărie (cum ar fi piureul de cartofi cu catsup), de legendarele murături cu muștar ale mamei sale sau de o mireasă din Caraibe care cântă despre mazăre și orez, fiecare descriere este condimentată cu elocvența, căldura și spiritul care au devenit semnul distinctiv al lui Fisher. Printre numeroșii admiratori pe care Fisher i-a adunat de-a lungul ilustrei și variatei sale cariere s-a numărat și W. H. Auden, care a spus despre ea: „Nu cunosc pe nimeni în Statele Unite care să scrie o proză mai bună”.