Spania lui Rick Stein: 140 de rețete noi inspirate de călătoria mea în afara drumului bătătorit

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Spain - The Food and the People” de Rick Stein a primit recenzii pozitive pentru stilul său captivant de scriere, ușurința de a urma rețetele și gustul încântător al mâncărurilor. Cu toate acestea, unii utilizatori au subliniat neajunsuri precum măsurătorile exclusiv metrice și instrucțiunile specifice pentru rețete care ar putea fi mai clare.

Stil de scriere captivant, rețete ușoare și gustoase, bine concepute, excelente pentru a inspira gătitul acasă și reflectă eficient bucătăria regională spaniolă.

Unele rețete nu au instrucțiuni clare, măsurătorile metrice pot fi incomode pentru unii, iar câțiva recenzenți și-au exprimat dezamăgirea în comparație cu alte lucrări ale autorului.

(pe baza a 246 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track

Conținutul cărții:

Rick Stein explorează delicatesele și deliciile comestibile găsite în diversele regiuni ale Spaniei

„Am vrut să fac o serie în Spania de mult timp. Îmi place mâncarea spaniolă, merg acolo de când eram un băiețel, dar până de curând nu cred că oamenii au luat mâncarea în serios. Datorită unei mâini de bucătari spanioli cu adevărat dedicați și a unui entuziasm tot mai mare pentru aromele sale robuste, acest lucru a început să se schimbe. Pentru mine, ideea de bază a călătoriei în Spania ar fi să descopăr „duende” în bucătărie. Prin asta înțeleg un sentiment de suflet, de autenticitate. Cuvântul este folosit în mod normal în flamenco, dar cred că ar putea fi aplicat în egală măsură artei bucătăriei spaniole, deoarece, după părerea mea, în mâncarea cu adevărat bună, există o comunicare între bucătar și client care echivalează cu arta.” Rick Stein.

Într-o carte de bucate frumos concepută și ilustrată, Rick Stein a selectat mai mult de 140 de rețete care surprind gustul autentic al Spaniei de astăzi. Bucătăria spaniolă are o istorie bogată, cu arome care reflectă o gamă largă de influențe culturale. Rick își croiește drum printre specialitățile și bunătățile ascunse ale fiecărei regiuni, luând în considerare peisajul schimbător din regiunile muntoase nordice, prin câmpiile spaniole până la plajele mediteraneene. Cumai mult de 100 de fotografii de locație și de rețete, aceasta este o carte esențială pentru iubitorii de mâncare, precum și un ghid culinar uimitor pentru o țară diversă. Include măsuri metrice. ".