43 de mese: O comunitate Internet gătește în timpul carantinei

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

43 Tables: An Internet Community Cooks During Quarantine

Conținutul cărții:

Atunci când întreprinderile și restaurantele s-au închis ca răspuns la pandemia COVID-19 din martie 2020, mulți oameni s-au întors în bucătăriile lor pentru a asigura mesele pentru familiile lor. Fotografiile nesfârșite de pe rețelele sociale cu mâncăruri perfect prezentate din restaurantele fierbinți au fost înlocuite cu experimente și experiențe în bucătăria de acasă.

Această colecție de rețete provine din comunitatea de internet a lui Kat Robinson, un istoric alimentar și autor de călătorii din Arkansas. Neavând restaurante pe care să le împărtășească sau experiențe de călătorie pe care să le obțină, Robinson a fost inspirată de eforturile prietenilor săi de a crea mâncăruri pe cont propriu. Această colecție de peste 80 de rețete de la 43 de prieteni acoperă spectrul, de la ușor de asamblat la creații complexe, de la delicii high-end la rețete din pădurile adânci, completată cu fotografii de la mulți dintre colaboratorii bucătari.

Contribuitorii includ:

Zara Abbasi (Plăcintă de pui la ceaun cu ierburi, Popsicles cu căpșuni proaspete)

Zzavvalyn Anderson {Tartă de dovleac cu scorțișoară și zahăr brun}

Susanna Austin (caserolă de cartofi cu creț, prăjitură cu morcovi)

David Backlin (Dressing pentru salată Lincoln Highway)

Eric Brown (salată de cartofi Mary Brown, ouă încondeiate, bastoane de țelină cu brânză Pimento, salată de fructe pentru 4-6 persoane, salată Hymnal pentru patru persoane, popovers, carne de porc cu ciuperci în sos cremos, Fiskegrateng, budincă de morcovi pe timp de război a Emmei Hansen, budincă de morcovi și ghimbir la abur)

Suzanne Campbell (Budinca lui Eve)

Gigi Coulson (Popcorn cu zahăr, cacao și scorțișoară, Biscuiți Hildegard pentru a aduce bucurie, Tort Amaretto)

Cheryl Delong (Pantry Arroz con Pollo)

Ken Dempsey (Tomate verzi prăjite)

Joel DiPippa (Penne cu sos de carne)

Josh Doering (Macaroane cu brânză)

Terri Dutton (Pasty cu ciuperci)

Abigail Eaves (budincă de pâine cu ananas)

Lilian Eaves (clătite cu Bisquick și cârnați, pui și găluște)

Sue Frank (Spaghete cu pui)

Tracy Godsey (rulouri dulci)

Jacinda Gregory (frigărui cu dovlecei și brânză de capră Feta)

Amy Harvey (prăjitură cu cafea și smântână)

Leif Hassell (fasole verde crocantă Szechuan)

Teresa Horner (caserolă de dovlecei, paste cu pizza)

Melinda LaFevers (How to Cook Chickweed, Comfort Food Casserole)

Kelli Marks (Fursecuri cu fulgi de ovăz)

Heather Mbaye (Spin Art, Buffalo Wings, The Awesome Soup, Nido Cinnamon Rolls, No Boil Corned Beef and Cabbage, Chicken Tagine)

Jamie McAfee (Biscuiți cu cartofi dulci)

Rebecca McGraw (Samosas, Stacked Enchiladas)

Remington McNew (Chili de căprioară și vânat)

Pat Mullins (Paedric's Start From Scratch Shrimp Etouffee)

Jessica Page (Tomato Soup)

Jerrie Parker (Grace's Soup, Cea mai ușoară supă vreodată)

Ruthie Pepler (Butternut and Apple Soup, Lemon Thyme Ravioli, Gluten Free Pumpkin Muffins)

Beatris Pollok (Miss Rita's Hash and Rice)

Sara Puryear-Dunn (Black Eyed Pea Jambalaya, Country Cobbler)

Margie Raimondo (Salată siciliană de cartofi și fasole verde, Sfincioni, Bomboloni)

Hunter Robinson (Kitchen S'mores)

Kat Robinson (Chiquito Style Cheese Dip, supă Gazpacho, salată de porumb, dovleac prăjit, unt savuros, brioșe cu bere, budincă de pâine albă și neagră)

Dee Rowe-Garcia (Chowder de fructe de mare în stil irlandez)

Beverly Sanders (Squash Like Mom's)

Jessica Saucier (iepure și găluște, orez murdar)

Christy Seelye-King (înghețată cu banane, unt de arahide și Mayo, pâine irlandeză tradițională cu sifon, Cassoulet de carantină)

Vernette Turner (Chili din camionul de gunoi, struguri prăjiți)

Robert Welch (prăjitură cu ciocolată și nuci și brownie)

Grav Weldon (plăcintă cu carne de vită)

Andrea Wilson (salata cu unt a bunicii)

Stephanie Wilson (Taco Soup, Pantry Vegetable Soup, Quick and Easy Pot Pie)