Arkansas Cookery: Rețete retro din statul natural

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 15 voturi.

Titlul original:

Arkansas Cookery: Retro Recipes from The Natural State

Conținutul cărții:

Cărțile de bucate ale bisericii și ale comunității sunt o mare tradiție sudică. Colecțiile venerabile de rețete adunate și împărtășite se transformă în posesiuni prețioase transmise de la o familie la alta, ca sursă de instrucțiuni pentru prepararea mâncărurilor preferate pentru orice ocazie.

Autoarea și istoricul gastronomic Kat Robinson a colecționat sute de cărți de bucate din Arkansas din întregul stat și de-a lungul deceniilor, într-un efort de a păstra mâncărurile dragi familiei, reprezentând ceea ce mâncam odinioară în statul natural. Această colecție de delicatese a fost adunată, curatoriată și redactată din aceste amintiri culinare.

Fiecare dintre rețetele din acest volum a fost recreată și fotografiată în magnificul Culinary Suite de la The Writer's Colony at Dairy Hollow din Eureka Springs.

De la salata de trei fasole la frigărui de dovleac, de la Tallerine la orez verde, de la caserola de cartofi dulci la prăjitura Coca-Cola, veți găsi 100 de delicii de la mijlocul secolului în splendoarea culorilor.