Mâncarea din Arkansas: de la A la Z despre mâncatul în statul natural

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State” este foarte apreciată pentru conținutul său bogat despre cultura alimentară, istoria și restaurantele locale din Arkansas. Cititorii apreciază amestecul de povești captivante, fotografii frumoase și o varietate de rețete care evocă amintiri plăcute și încurajează explorarea culinară. Cartea este atât distractivă, cât și informativă, ceea ce o face un cadou minunat și o resursă utilă atât pentru localnici, cât și pentru vizitatori.

⬤ Povești captivante și context istoric bogat despre alimentele și restaurantele din Arkansas.
⬤ Fotografii frumoase și convingătoare.
⬤ O mare varietate de rețete, atât tradiționale, cât și unice, atrăgătoare pentru pasionații de mâncare.
⬤ Nu doar o carte de bucate, ci și un jurnal de călătorie care încurajează explorarea locală.
⬤ Un conținut bine documentat și pătrunzător.
⬤ Un cadou minunat pentru oricine este interesat de mâncare sau de cultura din Arkansas.

⬤ Unii cititori pot considera că accentul pus pe mâncarea din Arkansas este limitativ dacă nu sunt din zonă.
⬤ Potențial copleșitor pentru cei care caută doar o carte de rețete, deoarece se adâncește în istorie și aspecte culturale.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Conținutul cărții:

Ce este mâncarea din Arkansas? Kat Robinson a studiat intens bucătăria din regiune timp de mai bine de un deceniu. Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State este punctul culminant al acestei cercetări, prezentat într-un glosar la îndemână care include totul, de la untul de mere la pâinea de dovlecei.

Trecând peste triumveratul celor mai senzaționale mâncăruri din Arkansas: sosul de brânză, murăturile prăjite și sosul de ciocolată, Robinson pătrunde în cotloanele și colțurile fiecărui colț al statului. Descoperiți faimoasa bogăție a grădinii statului: mazăre PurpleHull, pepene roșu, piersici, mere, fasole cu unt, porumb dulce Esau, dovleac galben și cushaw și roșii Bradley County Pink. Sărbătoriți mărcile alimentare din Arkansas cu o largă atractivitate, precum condimentele grecești Cavender's, sifonul Grapette, apa Mountain Valley și carnea afumată Petit Jean.

Gustați arome din restaurante legendare, inclusiv sosul pentru grătar Wayne Shadden's. sosul pentru salată de la Coy's Steak House, roșiile verzi prăjite de la Cotham's Mercantile și salata italiană de la Venesian Inn.

Aflați despre vânătoarea de rațe și căprioare, de ce puiul prăjit și spaghetele sunt servite împreună în Ozarks, cum să faceți diferența între cele două tipuri de bivoli și cum să pronunțați cuvântul „crappie”. Cu peste 130 de rețete din Arkansas, 450 de fotografii color și peste 300 de subiecte, veți fi siguri că veți pofti la ceea ce statul natural aduce la masă.