Cartea de bucate Cajun autentică: De la Louisiana la masa ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete Cajun care sunt în general ușor de urmat și includ imagini atrăgătoare. Cu toate acestea, unii utilizatori au observat discrepanțe între fotografii și rețetele reale, și există o lipsă de informații nutriționale.

Oferă o varietate de rețete Cajun, instrucțiuni ușor de urmat, include imagini ale alimentelor și permite înlocuirea ingredientelor pentru nevoile dietetice.

Unele fotografii nu corespund rețetelor, provocând frustrare; de asemenea, nu există informații nutriționale furnizate pentru rețete.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table

Conținutul cărții:

Dacă vă gândiți la mâncarea Cajun, probabil că vă gândiți la condimente.

Condimentele domină cu siguranță mâncărurile Cajun. Cu toate acestea, bucătăria Cajun își are bazele în bucătăria franceză.

Oamenii care s-au stabilit în New Orleans și Louisiana erau în majoritate francezi, iar acest lucru se reflectă în rețetele din The Genuine Cajun Cookbook. La sosirea acestor coloniști francezi, aceștia au găsit o abundență de fructe de mare în Golful Mexic, cum ar fi creveți, raci, crabi și alte fructe de mare. Bunătățile mării au devenit o parte importantă a bucătăriei Cajun, de la Jambalaya, raci și tocănițe de fructe de mare.

Multe dintre aceste mâncăruri sunt mai fierbinți decât luna august, dar puteți controla căldura, permițând tuturor să se bucure de un pic de viață Bayou. După ce savurați unul dintre delicioasele feluri de mâncare din cartea de bucate Genuine Cajun, relaxați-vă la o ceașcă de cafea și la unul dintre minunatele deserturi cu nuci pecan din Louisiana.