Cartea de bucate Cajun autentică: De la Louisiana la masa ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea conține o varietate de rețete Cajun care sunt în general ușor de urmat și includ imagini utile. Cu toate acestea, unii utilizatori au observat discrepanțe între imagini și rețete, iar absența informațiilor nutriționale a fost, de asemenea, o preocupare.

Varietate de rețete Cajun, instrucțiuni ușor de urmat, imagini atrăgătoare, potrivite pentru cei cărora le place mâncarea picantă.

Unele imagini nu se potrivesc cu rețetele corespunzătoare, lipsa informațiilor nutriționale.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table

Conținutul cărții:

Dacă vă gândiți la mâncarea Cajun, probabil că vă gândiți la condimente.

Condimentele domină cu siguranță mâncărurile Cajun. Cu toate acestea, bucătăria Cajun își are bazele în bucătăria franceză.

Oamenii care s-au stabilit în New Orleans și Louisiana erau în majoritate francezi, iar acest lucru se reflectă în rețetele din The Genuine Cajun Cookbook. La sosirea acestor coloniști francezi, aceștia au găsit o abundență de fructe de mare în Golful Mexic, cum ar fi creveți, raci, crabi și alte fructe de mare. Bunătățile mării au devenit o parte importantă a bucătăriei Cajun, de la Jambalaya, raci și tocănițe de fructe de mare.

Multe dintre aceste mâncăruri sunt mai fierbinți decât luna august, dar puteți controla căldura, permițând tuturor să se bucure de un pic de viață Bayou. După ce savurați una dintre mâncărurile delicioase din Cartea de bucate Cajun autentică, relaxați-vă la o ceașcă de cafea și la unul dintre minunatele deserturi cu nuci pecan din Louisiana.